appellation photo
Domaine de Longue Toque

Vacqueyras

Appellation d'origine protégée

Les 6 ha d'appellation Vacqueyras du Domaine de Longue Toque se situent entre les communes de Sarrians et de Vacqueyras.
Leurs terroirs différents mais complémentaires, marno-sableux et terrasses alluviales, sont parfaits pour produire des vins équilibrés entre structure et finesse.

Vasqueyras
couleur
2014
Fraîcheur & Equilibre
description_recompenses

Après un printemps classique, le débourrement s'est réalisé dans les temps. Le cycle végétatif a été régulier et soutenu par une pluviométrie plutôt généreuse. La récolte a été ralentie par un épisode pluvieux le 20 septembre qui nous a demandé un peu de patience pour obtenir les seuils de maturité souhaités. L'état sanitaire à la veille de la vendange était maitrisé.
La récolte a débuté le 15 septembre. 

Récompenses

15.5/20   Jancis Robinson  

90-92/100    Vinous - Josh Raynolds

89/100       Rober Parker - Wine Advocate

4/5      Guide Hubert

4*     Decanter - John Livingstone-Learmonth

etiquette
Vacqueyras
millésime
2014

Cépages: 

55% Grenache

45% Syrah

Terroir: 

Les vignes proviennent de la terrasse alluvionnaire des “Garrigues”, recouverte de galets roulés du quaternaire, à l’ouest de l’appellation ; et des doux vallons, formés de safres et de marnes du Miocène et revêtus de colluvions, au sud et à l’ouest. L’ensemble, porté par une structure fine et équilibrée, mêle avec élégance arômes de framboise, de violette et de réglisse.

Vinification: 

Eraflage et foulage Léger remontage en macération pré-fermentaire. Délestages pendant la phase active de fermentation. Macération 20 jours. Ecoulage. Séparation des vins de gouttes et des vins de presse Fermentation malolactique Elevage 6 mois : Grenaches en cuve, Syrahs en fûts.

Mise en bouteille au domaine le 20 mai 2015

Quantité produite: 10 573 bouteilles

Degré : 15% alc.

Service & accords: 

16-18°C

Epaule d’agneau aux Herbes de Provence et à l’ail
Curry de Pintade

Optimum de dégustation : 2016 - 2022

Age des vignes & rendement: 

Grenaches 23 ans

Syrahs 12 ans

29hl/ha

Né du soleil et du Mistral, entre Gigondas & Beaumes de Venise, Vacqueyras offre des vins équilibrés et de caractère.

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