appellation photo
Domaine de Longue Toque

Vacqueyras

Appellation d'origine protégée

Les 6 ha d'appellation Vacqueyras du Domaine de Longue Toque se situent entre les communes de Sarrians et de Vacqueyras.
Leurs terroirs différents mais complémentaires, marno-sableux et terrasses alluviales, sont parfaits pour produire des vins équilibrés entre structure et finesse.

Vasqueyras
couleur
2015
Un millésime parfait !
description_recompenses

Un millésime idéal grâce à la conjonction parfaite de tous les éléments : une pousse régulière, aucun stress hydrique, pas de maladies et de jolis rendements. L’été a été très chaud, mais à la différence de 2003, un vent de secteur sud régulier a permis d’éviter le déssèchement des grappes. Notre Vacqueyras est très aromatique, sur le fruit et l’élégance. 

Les parcelles ont été vendangées entre le 18 et le 25 septembre. 
Récompenses

Argent    CGA Paris 2017

16/20    Jancis Robinson  

90-92/100   Robert Parker - Wine Advocate

Argent    Mâcon 2017

etiquette
Vacqueyras
millésime
2015

Cépages: 

73% Grenache

27% Syrah

Terroir: 

Les grenaches proviennent des doux vallons, formés de safres et de marnes du Miocène et revêtus de colluvions, au sud et à l’ouest de l’appellation. Les syrahs sont issues de la terrasse alluvionnaire des “Garrigues”, recouverte de galets roulés du quaternaire, à l’ouest. Ces éléments naturels apportent équilibre et finesse des tanins ainsi qu'une palette aromatique complexe allant de la framboise à la violette en passant par des touches épicées de réglisse et de poivre blanc. 

Vinification: 

En 2015, l'excellente maturité des raisins a induit des macérations longues qui nous ont permis d'extraire, grâce à de légers remontages, des tanins d'une remarquable finesse. Le contrôle parfait des températures durant la phase de fermentation a fait ressortir des arômes de fruits rouges d'une extrême élégance. Elevage 8 mois : Grenaches en cuve, Syrahs en fûts. 
 
Mis en bouteille le 13 juin 2016. 
15 207 bouteilles produites et 567 magnums.

Degré : 15% alc.

Service & accords: 

Servir à 16-18°C

Optimum de dégustation : 2017 - 2025

Navarin d'agneau

Boeuf en daube

Age des vignes & rendement: 

Grenaches 24 ans

Syrahs 13 ans

30hl/ha

Né du soleil et du Mistral, entre Gigondas & Beaumes de Venise, Vacqueyras offre des vins équilibrés et de caractère.

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