appellation photo
Domaine de Longue Toque

Vacqueyras

Appellation d'origine protégée

Les 6 ha d'appellation Vacqueyras du Domaine de Longue Toque se situent entre les communes de Sarrians et de Vacqueyras.
Leurs terroirs différents mais complémentaires, marno-sableux et terrasses alluviales, sont parfaits pour produire des vins équilibrés entre structure et finesse.

Vasqueyras
couleur
2015
Un millésime parfait !
description_recompenses

Un millésime idéal grâce à la conjonction parfaite de tous les éléments : une pousse régulière, aucun stress hydrique, pas de maladies et de jolis rendements. L’été a été très chaud, mais à la différence de 2003, un vent de secteur sud régulier a permis d’éviter le déssèchement des grappes. Notre Vacqueyras est très aromatique, sur le fruit et l’élégance. 

Les parcelles ont été vendangées entre le 18 et le 25 septembre. 
Récompenses

16/20   Jancis Robinson  

90-92/100   Robert Parker - Wine Advocate

etiquette
Vacqueyras
millésime
2015

Cépages: 

73% Grenache

27% Syrah

Terroir: 

Les grenaches proviennent des doux vallons, formés de safres et de marnes du Miocène et revêtus de colluvions, au sud et à l’ouest de l’appellation. Les syrahs sont issues de la terrasse alluvionnaire des “Garrigues”, recouverte de galets roulés du quaternaire, à l’ouest. Ces éléments naturels apportent équilibre et finesse des tanins ainsi qu'une palette aromatique complexe allant de la framboise à la violette en passant par des touches épicées de réglisse et de poivre blanc. 

Vinification: 

En 2015, l'excellente maturité des raisins a induit des macérations longues qui nous ont permis d'extraire, grâce à de légers remontages, des tanins d'une remarquable finesse. Le contrôle parfait des températures durant la phase de fermentation a fait ressortir des arômes de fruits rouges d'une extrême élégance. Elevage 8 mois : Grenaches en cuve, Syrahs en fûts. 
 
Mis en bouteille le 13 juin 2016. 
15 207 bouteilles produites et 567 magnums.

Degré : 15% alc.

Service & accords: 

Servir à 16-18°C

Optimum de dégustation : 2017 - 2023

Navarin d'agneau

Boeuf en daube

Age des vignes & rendement: 

Grenaches 24 ans

Syrahs 13 ans

30hl/ha

Né du soleil et du Mistral, entre Gigondas & Beaumes de Venise, Vacqueyras offre des vins équilibrés et de caractère.

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