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Gabriel Meffre

Côtes du Rhône

Appellation d'origine protégée

Il ne manquait à notre Côtes du Rhône Cuvée "Saint-Vincent" que ce très harmonieux Rosé. Sa vinification spécialement élaborée pour extraire le meilleur du fruit vous assure une fraîcheur et un fruité parfaits. Sa robe rose pâle, son nez de petits fruits noirs et sa bouche persistante satisferont les amateurs de Rosé.

Cotes du Rhone
couleur
2014
description_recompenses

La récolte 2014 s’annonce qualitative, profitant d’un développement équilibré de tous les cépages. L’hiver très humide a permis de faire le plein de réserves d’eau avant un beau printemps très sec. La floraison s’est déroulée dans des conditions optimales, la nouaison a été excellente, particulièrement au niveau des grenaches. Les degrés restent normaux et les rosés s’annoncent d’un très bon niveau aromatique, avec des degrés moins élevés, synonymes de fraîcheur et de finesse.

Récompenses

89   Wine Advocate - Robert Parker

84   Wine Enthusiast

etiquette
Côtes du Rhône
millésime
2014

Terroir: 

Ce Côtes du Rhône est composé de Grenache, Cinsault et Syrah provenant d’un terroir de galets roulés. Le climat est méditerranéen, chaud en été et frais en hiver.

Vinification: 

Issu d’un processus de vinification spécialement élaboré afin d’extraire le «meilleur du fruit». Vinification en cépages séparés et fermentation alcoolique à basse température. Débourbage des jus à froid (5–8°C). Soutirage et bloquage de la fermentation malolactique. Assemblage des différents cépages en décembre et mise en bouteille précoce pour conserver un maximum de fraîcheur et d’arômes primaires.

Note de dégustation: 

Robe rose pâle aux légers reflets violine. Le nez est floral avec des notes de petits fruits noirs. La bouche est harmonieuse, fraîche et persistante avec des arômes fruités en finale.

Service & accords: 

A déguster par exemple sur des brochettes de poulet marinées au citron et au persil. A servir frais entre 10° à 12°C, dès à présent ou dans les 2 ans.

Né au 3ème siècle de notre ère en Espagne, Saint Vincent est considéré comme le patron des vignerons. Quelle que soit la raison initiale de ce choix, « Vincent » signifiant « qui triomphe » en latin, le choix de ce nom pour notre cuvée était une évidence !

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