appellation photo
Gabriel Meffre

Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu

Appellation d'origine protégée

De ce terroir particulier de galets roulés et de terrasses alluviales qu’est le Plan de Dieu, naît un vin rouge au caractère généreux et épicé à l'image de son cépage dominant : le Grenache. Un pur plaisir en bouche sur du petit gibier, des viandes en sauces ou un fromage affiné.

Plan de dieu
couleur
2015
description_recompenses

Après un été chaud et sec, de légers épisodes pluvieux ont permis aux raisins d’atteindre un niveau de maturité idéale. Durant des vendanges quelque peu précoces, la vigne a repris son souffle grâce au vent qui a régulé les températures excessives de l’été protégeant ainsi les arômes des baies. Ces conditions climatiques idéales et l’état sanitaire impeccable placent donc 2015 parmi les plus belles récoltes de ces dernières années.

Récompenses

Or   Berliner Wein Trophy

86   Decanter

89   Welt am Sonntag (ALL)

*** Drink Rhone - John Livingstone-Learmonth

etiquette
Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu
millésime
2015

Cépages: 

Grenache, Syrah & Mourvèdre provenant du «Plan de Dieu», vaste terrasse alluviale surmontée d’éclats calcaires du Quaternaire et surplombée par les Dentelles de Montmirail et les villages de Seguret, Sablet et Rasteau.

Vinification: 

Vendange en cépages séparés. Égrappage total et foulage puis cuvaison de 3 à 5 semaines selon les cépages. Soutirage et fermentation malolactique. Elevage en cuve pendant 6 mois.

Note de dégustation: 

Robe rubis. Nez généreux de fruits rouges et d’épices. En bouche, la générosité du Grenache et les épices dominent.

Service & accords: 

Ce Plan de Dieu accompagnera à merveille les charcuteries, les petits gibiers, les plats en sauce et les fromages affinés. Servir à 16°C. A consommer dès à présent ou dans les 5 ans.

Saint Mapalis est le saint patron du village de Jonquières, situé au centre de l’aire d’appellation du Plan de Dieu. Il est donc tout naturellement celui de notre cuvée.

Envoyer à un ami