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Laurus

Côtes du Rhône

Appellation d'origine protégée

Allant de Vienne à Lyon, le vignoble des Côtes du Rhône s’étend sur 44 000 ha et 6 départements. Notre sélection parcellaire provient du Gard et du Vaucluse pour un bel équilibre entre richesse aromatique et fraîcheur.

couleur
2014
Puissance aromatique & Fraîcheur
description_recompenses

Une année sans réelle contrainte hydrique et un développement équilibré de tous les cépages promettant des vins complexes, frais et très parfumés grâce au vent soutenu qui a soufflé durant la dernière semaine d’août.

Début des récoltes le 1er septembre 2014

Récompenses

89   Vinous - Josh Raynolds

etiquette
Côtes du Rhône
millésime
2014

Cépages: 

  • 56% Viognier
  • 22% Roussanne
  • 18% Grenache
  • 4% Clairette

Terroir: 

Les parcelles sélectionnées sont issues de deux terroirs complémentaires : terrasses alluviales pour la structure et le fruit; sols calcaires pour la fraîcheur et la minéralité.

Vinification: 

Grenache et Clairette sont directement pressés. Le Viognier effectue une macération pelliculaire dans le pressoir. Débourbage statique au froid. Démarrage des fermentations en cuve. Viognier et Clairette sont vinifiés et élevés en pièces de chêne Laurus (275l.) pendant 6 mois avec bâtonnages réguliers les 4 premiers mois. Pas de fermentation malolactique.

Quantité produite: 17 074 bouteilles
Date de mise en bouteille: 18 septembre 2015

Note de dégustation: 

Belle robe jaune paille brillante. Nez très ouvert et expressif sur des senteurs de fleurs blanches et d’abricot. Bouche ronde et onctueuse avec des notes d’épices et de banane séchées. Finale puissante et longue.

Service & accords: 

10-12°C
Apéritif dînatoire
Boudin blanc
Escalope de veau sauce crème citronné
Noix de Saint-Jacques grillés
Optimum de dégustation : 2015 - 2019
Degré : 13,5%

Age des vignes & rendement: 

35 ans en moyenne – 35hl/ha

Dès 1650, une réglementation voit le jour pour protéger l’authenticité et la qualité des vins de la « Coste du Rhone ». L’Appellation est officiellement créée en 1937.

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