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Laurus

Côtes du Rhône Villages

Appellation d'origine protégée

L'appellation Côtes du Rhône Villages est officiellement créée le 25 août 1967. Le Côtes du Rhône Villages Laurus est élevé sur un terroir fait de coteaux, de sols calcaires et de sable. Cette diversité crée un vin au bel équilibre entre corps, arômes et finesse pour finir sur une très agréable structure fruitée.

couleur
2014
Un millésime harmonieux & élégant
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Après un hiver très pluvieux, le printemps a été particulièrement sec et chaud. Le cycle végétatif s’est accéléré d’un coup, présageant des vendanges précoces. Puis l’été est arrivé avec beaucoup de pluie et des températures relativement fraîches, engendrant une forte pression phytosanitaire. Finalement, la chaleur est revenue fin août et l’été indien de début septembre a permis un bon développement des maturités tout en préservant la fraîcheur des jus.

Récoltes entre le 12 septembre et le 5 octobre.

Récompenses

88/100   Robert Parker - Wine Advocate

15/20 Jancis Robinson

etiquette
Côtes du Rhône Villages
millésime
2014

Cépages: 

69% Grenache

21% Syrah

10% Mourvèdre

Terroir: 

Sélection de terroirs en Vaucluse et Gard pour leurs caractéristiques complémentaires :

- Galets roulés avec réserve argileuse en sous-sol dans le Gard pour des Grenaches qui mûrissent lentement sans stress hydrique.

- Vaucluse : calcaire et grès pour les arômes d'épices fraîches de la Syrah et argiles exposées au sud pour des Mourvèdres aux notes complexes.

Vinification: 

Raisins partiellement éraflés et foulés dès leur arrivée en cave. Macération longue (3 semaines) avec remontages et pigeages.
70% de la cuvée élevé durant 12 mois en pièces Laurus de 275 litres (fûts 1 et 2 vins).

Quantité produite : 46 000 cols
Date de mise en bouteille : 1er juin 2016

Note de dégustation: 

Belle robe rouge soutenue de reflets violacés. Notes de tabac et de cassis au nez. La bouche est dense et structurée, saveurs de poivre blanc et de cassis avec une légère touche de chocolat noir. (mai 2016)

Service & accords: 

14-16°C

Fine tarte feuilletée à la tomate confite
Salade Italienne, tomates confites et jambon de Parme
Aiguillettes de canard aux myrtilles

Optimum de dégustation : 2017 – 2023

Degré : 14%

Age des vignes & rendement: 

Vignes de 50 ans en moyenne dont des Grenaches de 90 ans - 32hl/ha

Au 17ème siècle, la « Coste du Rhone » était le nom d’une circonscription administrative dont les vins étaient réputés et qui ont fait l’objet d’une réglementation pour protéger leur authenticité et garantir leur qualité. L’Appellation « Côtes du Rhône Villages » voit le jour en 1967 et s’étend sur 95 communes.

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