appellation photo
Laurus

Crozes-Hermitage

Appellation d'origine protégée

Charmeur, le Crozes-Hermitage est une invitation permanente à la découverte de la fraîcheur du fruit. Ici, la Syrah s'exprime pleinement dans un bel équilibre entre fruit et tanins.

Crozes Hermitage
couleur
2014
Un millésime de garde, très concentré
description_recompenses

Le vent du nord couplé au soleil sur les mois d’août et septembre ont fait oublier un mois de juillet atypique particulièrement pluvieux. La Syrah a atteint une maturité parfaite tout en conservant de bonnes acidités. 

Récolte du 24 septembre au 5 octobre 2014.

Récompenses

14.5/20   Guide Bettane & Desseauve 2017

89/100   Wine Advocate - Robert Parker

etiquette
Crozes-Hermitage
millésime
2014

Cépages: 

100% Syrah

Terroir: 

Les parcelles que nous avons sélectionnées mettent en avant les deux principaux terroirs de l’AOP :
- au nord, sur la commune de Gervans, les sols granitiques exposés ouest à 150m d’altitude apportent de la minéralité
- au sud, sur la commune de Mercurol, les sols argileux couverts de petits galets sur les terrasses alluviales anciennes du Rhône (100m d’altitude) donnent structure et fruité

Vinification: 

Raisins éraflés. Vinification en parcelles séparées. Fermentation malolactique puis élevage sur lies fines en pièces de chêne Laurus de 275 litres (fûts neufs) pendant 12 mois.

Mis en bouteille le 25 mai 2016

7 318 bouteilles produites.

Note de dégustation: 

Couleur intense aux reflets pourpre. Belle minéralité soutenue par des notes fumées et fruitées (raisin de Corinthe, prune). Etonnament concentré, ampleur caractéristique de la Vallée du Rhône nord. (Jeb Dunnuck - décembre 2015)

Service & accords: 

Servir à 16-18°C – Ouvrir idéalement 4h avant
Optimum de dégustation : 2015 - 2023
Degré : 12,5°

 

Lapin aux pruneaux
Piperade Provençale

Age des vignes & rendement: 

35 ans en moyenne – 39hl/ha

Une des particularités du vignoble de Crozes-Hermitage est d’être situé à la hauteur du 45ème parallèle. Il est le plus grand vignoble des appellations septentrionales et s’étend sur 11 communes.

Envoyer à un ami