appellation photo
Laurus

Crozes-Hermitage

Appellation d'origine protégée

Charmeur, le Crozes-Hermitage est une invitation à la découverte de la fraîcheur du fruit. Ici, la Syrah s'exprime pleinement pour donner un bel équilibre entre fruit et tanins.

Crozes Hermitage
couleur
2015
Une maturité superbe !
description_recompenses

Après un début d'été particulièrement chaud, les pluies attendues sont arrivées mi-août, suivies d un soleil radieux, puis d'un vent providentiel permettant de récolter des cépages parfaitement mûrs.
Cette maturité remarquable des baies fait de 2015 un millésime d'anthologie.
Le Crozes-Hermitage Laurus est concentré, avec une trame aromatique très fruitée accompagnée d’une bouche délicate.

Récompenses

91-93/100   Wine Advocate - Robert Parker 30 Decembre 2016

etiquette
Crozes-Hermitage
millésime
2015

Cépages: 

100% Syrah

Terroir: 

Les parcelles que nous avons sélectionnées mettent en avant les deux principaux terroirs de l’AOP :
- au nord, sur la commune de Gervans, les sols granitiques exposés ouest à 150m d’altitude apportent de la fraîcheur
- au sud, sur la commune de Mercurol, les sols argileux couverts de petits galets sur les terrasses alluviales anciennes du Rhône (100m d’altitude) donnent structure et fruité

Vinification: 

Raisins éraflés. Vinification en parcelles séparées. Fermentation malolactique puis élevage sur lies fines en pièces de chêne Laurus de 275 litres (fûts neufs) pendant 12 mois.

Mise en bouteille le 19 mai 206

6 683 bouteilles, 569 magnums et 38 jéroboams produits.

Note de dégustation: 

« Ce millésime 2015 de Crozes-Hermitage Laurus, d’un style moderne et épuré, s’allie au caractère et à l’identité de la Vallée du Rhône nord. Les fruits noirs, mûrs et cassis ainsi que des notes boisées et poivrées habillent ce vin riche et puissant. Ce beau vin rouge est enrobé de tanins souples et d’une finale interminable . » Jeb Dennuk - Wine Advocate, Robert Parker (91 - 93) 30 Décembre 2016

Service & accords: 

Servir à 16-18°C – Ouvrir idéalement 4h avant
Optimum de dégustation : 2017 – 2023
Degré : 13,5

Un lapin aux morilles
Un agneau de sept heures
Une salade d’endives au Roquefort

Age des vignes & rendement: 

35 ans en moyenne – 39hl/ha

Une des particularités du vignoble de Crozes-Hermitage est d’être situé à la hauteur du 45ème parallèle. Il est le plus grand vignoble des appellations septentrionales et s’étend sur 11 communes.

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