appellation photo
Laurus

Hermitage

Appellation d'origine protégée

Cette appellation tire sa renommée d'un subtil dosage entre histoire et terroir. Du repentir du Chevalier de Sterimberg au 13e siècle à l'exceptionnel situation de ses vignobles, l'Hermitage est considéré comme un cru de légende. L'Hermitage Blanc Laurus fait honneur à cette réputation avec un mono-cépage 100% Marsanne qui exhale toutes les qualités d'un grand vin.

Hermitage
couleur
2015
2015, un millésime d'anthologie.
description_recompenses

L’été fut caniculaire, les pluies attendues sont arrivées mi-août, suivit d’un soleil radieux, un vent inespéré a permis de pousser les maturités et de récolter les cépages à leur optimum.
Les baies ont bénéficié d une maturité remarquable faisant de 2015 un millésime d'anthologie.
Déjà un grand millésime pour Hermitage, son intense concentration impressionne, il restera exceptionnel et deviendra légendaire d’ici quelques années.

Récompenses

89-91/100   Wine Advocate - Robert Parker 30 décembre 2016

 

etiquette
Hermitage
millésime
2015

Cépages: 

100% Marsanne

Terroir: 

Les vignes proviennent du secteur est de la colline de l’Hermitage, sur terrasses alluviales du Rhône à 200m d'altitude.

Vinification: 

Raisins ramassés à la main. Après une fermentation alcoolique en cuve, les vins effectuent la fermentation malolactique en pièces de chênes Laurus de 275 litres (fûts neufs et 1 vin - origine Bourgogne et Île de France). Elevage sur lies fines pendant 15 mois.
 

Note de dégustation: 

«D’une robe jaune dorée, l’Hermitage blanc Laurus 2015 (100% Marsanne), offre des notes généreuse et rondes de pêche blanche, confiture d’orange et de noisettes. Un vin onctueux qui délivre une belle image de l appellation et sera exceptionnel avec le temps. » Jeb Dennuk 89-91/100 - Wine Advocate - Robert Parker

 

Service & accords: 

10-12°C – A ouvrir idéalement 2h avant
 

Sauté de veau au paprika
Epaule d’agneau braisée
Tajine d agneau à la marocaine

 
Optimum de dégustation : 2017 - 2025
Degré: 13.5%

 

Age des vignes & rendement: 

30 ans en moyenne – 27 hl/ha

L’histoire du nom de l’appellation est lié à la légende du Chevalier de Sterimberg. On raconte que, lassé de la guerre et des croisades, il se serait repenti en se consacrant à la prière et à la culture de la vigne autour d’un ermitage sur la collie de Tain.

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