appellation photo
Laurus

Vacqueyras

Appellation d'origine protégée

C’est sur le secteur des Garrigues, l’un des plus réputés de l’appellation, que nous récoltons des raisins à parfaite maturité. Il en résulte un vin au caractère subtil, reflet de son terroir.

couleur
2010
Concentration & Finesse, un grand millésime !
description_recompenses

La floraison a débuté autour du 20 mai suite à un hiver particulièrement froid. La véraison s’est déroulée dans de bonnes conditions grâce à un été sec et chaud. La récolte à débuté le 20 septembre offrant des raisins de belle qualité.

etiquette
Vacqueyras
millésime
2010

Cépages: 

70% Grenache
30% Syrah

Terroir: 

Grenaches et Syrahs issus de la terrasse alluvionaire quaternaire des "Garrigues" à l'ouest de l'appellation.

Vinification: 

Eraflage et foulage. Remontages et délestages en alternance pendant la phase de macération. La Syrah est élevée 15 mois en pièces Laurus de 275 litres (1, 2 et 3 vins).

Quantité produite: 13.600 cols
Date de mise en bouteille: 14/05/2012

Note de dégustation: 

Robe rouge profonde, sanguine. Nez expressif de fruits rouges, d’épices, de garrigue et légères notes cuirées. Un vin structuré et élégant (Fév. 2014).

Service & accords: 

16-18°C

Cuisses de canard confites
Tournedos de boeuf de Kobé
Civet de sanglier des Dentelles

Potentiel de garde: 10 ans et plus

Age des vignes & rendement: 

37 ans en moyenne – 33hl/ha

Blotti entre Gigondas et Beaumes de Venise, au pied des Dentelles de Montmirail, Vacqueyras fut l’un des premiers villages reconnus pour la qualité de ses vins en 1955. Il est consacré Cru des Côtes du Rhône depuis 1990.

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