Châteauneuf du Pape Saint-Theodoric 2014

AOP Châteauneuf-Du-Pape Rouge

Récompenses

  • 90 Pts www.jamessuckling.com
  • 92 pts Vinous
  • 90 pts Wine Advocate
  • 15/20 Le Point
  • ****(*) John Livingstone Learmonth

Dégustation

Robe de couleur cerise avec un nez fin et complexe, ouvert sur des notes de prunes et d’épices. La bouche est structurée avec des arômes de fruits noirs (pruneaux et bigarreaux) et d’épices soutenue par des tanins soyeux. Bonne persistance aromatique sur le fruit noir.

Accords mets & vins

Ce Châteauneuf du Pape accompagnera à merveille les gibiers, les plats en sauce et les fromages affinés.

Informations détaillées

Millésime

Un millésime harmonieux où fraîcheur, minéralité et textures élégantes révèlent le caractère et la typicité des appellations de la Vallée du Rhône. Une qualité que l’on doit notamment aux bonnes conditions climatiques: un hiver humide et un printemps sec suivis d’une fin d’été assez chaude ont conduit au bon état sanitaire du vignoble. La maturation fut lente mais régulière; la véraison précoce, homogène et rapide des grappes a offert une matière première d’excellente qualité.

Cépage(s)

Grenache noir, Syrah

Vinification

La vendange est manuelle et partiellement non éraflée; le tri est réalisé majoritairement sur la parcelle. Chaque cépage est vinifié séparément pour préserver les arômes frais du fruit. La cuvaison dure environ 4 semaines. Soutirage et fermentation malolactique. L’élevage est fait en cuve et fûts pendant 12 mois. Assemblage en fin d’élevage puis élevage en bouteille.

Service

Le servir à 16°C. A déguster dès à présent et jusqu’en 2020.

Degré d'alcool

13,5% vol.
Fiche TechniqueÉtiquette HDPackshot HD

Paiement sécurisé

Service client à votre écoute au 04 90 12 30 21