Notre série "portrait de femmes" de notre Maison se poursuit avec celui de Véronique Torcolacci, parmi nous depuis 27 ans. Oenologue, elle raconte son métier avec enthousiasme et n’en changerait pour rien au monde !

Propriété de la Maison depuis le début des années 2000, le Domaine de Longue Toque est devenu en quelques années une des références de l’appellation Gigondas. Nous sommes fiers du travail accompli par nos équipes pour faire évoluer nos pratiques et savoir-faire. Après avoir travaillé selon les principes du label Terra Vitis (Agriculture Raisonnée) pendant plus de 10 ans, le millésime 2020 devrait être le premier certifié « Agriculture Biologique » !

Le temps est hivernal, les fêtes de fin d’année approchent, les papilles ont plus que jamais envie de beaux plateaux de fromages. Selon leur type de lait et de pâte, les fromages ont leurs vins de prédilection. Véronique Torcolacci, oenologue de la Maison vous aiguille !

En 2019, la Maison a remplacé ses éclairages par des LED dans la majeure partie des bâtiments. L’objectif était double : économiser de l’énergie et améliorer la qualité de l'éclairage. Cette action s’inscrit dans notre démarche globale en Responsabilité Sociétale.