appellation photo
Château Grand Escalion

Première Nature - Sans Soufre Ajouté

Vin de France

Dans la continuité de notre engagement à produire des vins répondant aux aspirations de nos consommateurs, nous avons élaboré "Première Nature", cuvée sans soufre issue du Domaine. Une expression pure et simple du terroir de Grand Escalion.

Premiere Nature 2020
couleur
2020
description_recompenses

Au début des vendanges, toutes les conditions étaient réunies pour la réussite de ce millésime : un automne pluvieux assurant une recharge hydrique optimale, un hiver doux et sec, un été marqué par des journées chaudes et des nuits assez fraîches pour préserver les baies. Les vendanges ont débuté la 3ème semaine d'août et se sont déroulées dans des conditions optimales avec des raisins magnifiques, une belle maturité et un état sanitaire excellent.

Récompenses

ARGENT - ANIVIN

etiquette
Première Nature - Sans Soufre Ajouté
millésime
2020

Cépages: 

100% Merlot

Terroir: 

Le raisin provient de notre parcelle nommée "Garance" sur sol limono sablonneux. Un sol drainant qui produit un Merlot riche et intense.

Vinification: 

Vinification sans sulfites ajoutés. Après un important travail de suivi réalisé dans la parcelle pour obtenir des raisins parfaitement sains et à maturité optimale, ils ont été immédiatement encuvés sous atmosphère inerte. Nous avons travaillé cette cuve en souplesse, avec des remontages journaliers modérés.Le décuvage a été précoce afin de limiter l'extraction et garantir un profil gourmand à notre vin.
 
Vin Vegan.

Note de dégustation: 

Un style très "nature" avec une structure fine et juteuse. Très croquant et friand avec des arômes intenses de fruits rouges.

Service & accords: 

Conserver dans un endroit frais et sec à l'abri de la lumière.
Déguster sur le fruit, dans ses jeunes années.
Ouvrir idéalement 1 ou 2 heures avant de servir pour aérer le vin et profiter au mieux de toute sa palette aromatique
 
Viandes rouges grillées ou rôties
Tapas

Age des vignes & rendement: 

20 ans

Les 44 hectares du vignoble s’étendent en pentes douces. Le Château leur doit son nom car «Escalion» signifie «montée» en provençal.

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