appellation photo
Domaine de Longue Toque

Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu

Appellation d'origine protégée

Niché au pied des Dentelles de Montmirail, le Domaine de Longue Toque date de 1918. Sur les 28ha du Domaine, 2ha sont en AOP Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu. Sur ce plateau situé sur les communes de Jonquières, Travaillan, Violès et Camaret, les parcelles du vignoble s’étendent sur une terrasse alluviale formée au quaternaire, composée d'argiles rouges et de galets roulés. Grenache et Syrah donnent ici un vin concentré, généreux et épicé.

couleur
2018
Equilibré et Aromatique
description_recompenses
Atypique à de nombreux égards, le millésime 2018 a exigé une présence de tous les instants à la vigne comme en cave. Après un hiver doux, le printemps humide et pluvieux a laissé place à un bel été, favorisant la bonne croissance des grappes. Le mois de septembre, digne d'un été indien, s'est avéré idéal pour les vendanges avec des nuits fraîches, des journées chaudes et ensoleillées. Ainsi, c'est à maturité optimale et dans des conditions idéales que les raisins ont pu être récoltés durant huit semaines. Au final, il en résulte un millésime élégant, au profil particulièrement aromatique et à l'équilibre superbe.
etiquette
Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu
millésime
2018

Cépages: 

50% Grenache - 50% Syrah 

Terroir: 

Les vignes s'étendent entre les communes de Travaillan et Camaret sur la vaste terrasse d’origine alluvionnaire édifiée au Quaternaire par l’Ouvèze, puissante rivière subalpine dont le lit possédait une situation différente de l’actuelle. Cette terrasse est constituée par une accumulation de galets et de graviers de nature calcaire, parmi lesquels on rencontre quelques rares silex. Les sables et les argiles forment la matrice de ces matériaux grossiers. Son épaisseur peut atteindre 25 à 30 m dans l’axe de cet ancien lit. Postérieurement au dépôt, d’importantes altérations climatiques ont modifié la partie superficielle des alluvions : dissolution des calcaires, formation d’oxydes de fer et apparition d’argiles nouvelles, ce qui procure au sol du Plan de Dieu une teinte brun-rouge très caractéristique.

Vinification: 

Récolte le  21 septembre 2018. Départ de fermentation alcoolique sur levures indigènes. Légers remontages pour favoriser une extraction des tanins la plus douce possible. Macération de 24 jours puis pressurage avec réincorporation des jus de presse au vin de goutte. Elevage en cuve pendant 10 mois.
Mis en bouteille au domaine le 24 juillet 2019. 
Vin Vegan.

Note de dégustation: 

Robe sombre avec des reflets violets. Nez intense sur des arôme de fruits noirs et d'épices. On retrouve en bouche fraîcheur et équilibre ainsi que de belles notes de fruits rouge et des tanins fins. Très agréable fraîcheur finale et notes réglissées.

Service & accords: 

Servir à 16-18°C, idéalement à carafer 2 à 3 heures avant dégustation.
A so : 2020 - 2026
Degré : 14%
Escalope de foie gras de canard aux raisins
Épaule d'agneau à la broche et légumes confits
Ratatouille à la provençale 

Age des vignes & rendement: 

11 ans en moyenne - 20 hl/ha 

Un terroir de galets roulés, très proche de celui de Châteauneuf du Pape, rendu à la vigne grâce aux efforts de M. Gabriel Meffre, dès les années 50.

Envoyer à un ami