Terroir:
Hommage à Gabriel Meffre est une cuvée d’exception, produite uniquement lors des grands millésimes avec les raisins de quatre parcelles sélectionnées et dédiée au fondateur de la Maison, Gabriel Meffre (1908-1987), grand visionnaire, figure emblématique de Gigondas et du monde viticole français.Les parcelles sont nichées dans les collines du sud de l’appellation sur le secteur du "Petit Montmirail" (200m alt.), sur des sols de sables argileux, marnes et débris de calcaires de l’Oligocène. Ce terroir livre ici une rare et belle expression de nos Grenaches de plus de 70 ans : puissance, large palette aromatique (framboise, garrigue, cacao), tanins veloutés, minéralité et grande finesse.
Vinification:
Récolte manuelle le 24 septembre 2016. 75% de la récolte a été vinifiée en vendange entière. La cuvée est élevée sous bois, en 1/2 muids (600l), durant 19 mois.
Mis en bouteille le 23 avril 2018 : 2 959 bouteilles, 563 magnums et 6 jéroboams produits.
Vin adapté aux personnes vegan.
Note de dégustation:
"Le Gigondas Hommage À Gabriel Meffre 2016 est sensationnel et constitue l'un des joyaux de ce grand millésime. De magnifiques arômes de framboise, cassis, fleurs écrasées et poivre se succèdent pour donner un Gigondas corsé, puissant, mais incroyablement homogène et sexy, aux tanins ultra fins et avec une finale éclatante. C'est un grand vin riche, dont les maîtres mots sont élégance et pureté." Jeb Dunnuck - 26 septembre 2018
Service & accords:
A déguster entre 16 et 18°C. Ouvrir quelques heures avant dégustation.
Optimum de dégustation : 2018 - 2030.
Noix de cochon rôtie au thym
Côte de boeuf en croûte de sel
Tourtière de légumes d'automne
Age des vignes & rendement: