appellation photo
Domaine de Longue Toque

Gigondas Lieu-dit Les Plâtrières

Appellation d'origine protégée

Les vignes de Gigondas du Domaine de Longue Toque s'étendent sur 32 ha, des anciennes terrasses alluviales de l'Ouvèze aux éboulis calcaires des Dentelles.

couleur
2019
description_recompenses
Cette année, les vendanges ont quelques peu tardé. Comme partout ailleurs,  la canicule de juin et la sécheresse estivale ne sont pas étrangères aux plus faibles rendements. Heureusement, la qualité n’a pas été impactée. Finalement, les orages de juillet et d'août ont permis aux raisins d'arriver à leur maturation optimale. Ces précipitations n'ont pas pallier à la sécheresse, ce qui a donné des baies plus petites mais intenses en arômes.
etiquette
Gigondas Lieu-dit Les Plâtrières
millésime
2019

Cépages: 

74% Grenache, 13% Syrah & 13% mourvèdre

Terroir: 

Le lieu-dit “les Plâtrières” est situé à 200 m d’altitude au sud-ouest de l’appellation.  La présence de gisements de gypse (la pierre à plâtre) lui a donné son nom. Cette roche du trias a joué un rôle majeur dans la formation du massif des dentelles de Montmirail au début de l’ère tertiaire. Le sol de nos parcelles (un îlot de 8ha) est constitué de sables argileux de l’oligocène recouverts d’éboulis calcaires et triasiques. L’altitude modérée, l’orientation sud-ouest des parcelles, la composition particulière du sol (riche en argiles et en oligo-éléments) et l’environnement boisé (pins d’Alep) délivrent une expression « sudiste » de l’appellation tout en puissance, arômes provençaux environnants (pins, garrigue, plantes aromatiques) et salinité.

Vinification: 

Récolte (entre le 15 et le 25 septembre) et tri manuels. Eraflage total. Macérations longues (25j). Elevage durant 18 mois en demi-muids (600l) et en pièces (228l) d’un vin.
Mise en bouteilles le 21 avril 2020.
1666 bouteilles produites.

Service & accords: 

À déguster entre 16 et 18°C. Ouvrir quelques heures avant dégustation.
Degré : 14.5%

Age des vignes & rendement: 

23 ans - 16hl/ha

Le Domaine de Longue Toque à rejoint le cercle fermé des meilleurs producteurs de Gigondas – Bettane & Desseauve

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