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Domaine de Longue Toque

Roques 'n' Toque - Grenache-Syrah

Vin de France

L'expression idéale d'un plaisir immédiat, sans soufre ajouté, à partager entre amis en toute occasion. Une invitation à la découverte des cépages de la Vallée du Rhône, en toute simplicité.

couleur
2019
Vin sans Soufre
description_recompenses
Cette année, les vendanges ont quelques peu tardé. Comme partout ailleurs,  la canicule de juin et la sécheresse estivale ne sont pas étrangères aux plus faibles rendements. Heureusement, la qualité n’a pas été impactée. Finalement, les orages de juillet et d'août ont permis aux raisins d'arriver à leur maturation optimale. Ces précipitations n'ont pas pallier à la sécheresse, ce qui a donné des baies plus petites mais intenses en arômes.
Récompenses

Médaille d'or ANIVIN

etiquette
Roques 'n' Toque - Grenache-Syrah
millésime
2019

Cépages: 

50% Grenache
50% Syrah

Terroir: 

Les vignes de Grenache et Syrah s'épanouissent sur deux parcelles ("Les Roques" et "Fontbonne") au sol argilo-limoneux, situées sur les communes de Sarrians et Vacqueyras.

Vinification: 

Vinification et élevage sans soufre ajouté, dans un style "primeur" : peu de remontage, fermentation courte et décuvage rapide pour conserver la pureté du fruit.

Note de dégustation: 

- Robe violine brillante
- Nez éclatant sur les fruits noirs (cassis, cerise, mûre...) et la violette
- Bouche aromatique, généreuse et gourmande

Service & accords: 

A déguster dès à présent ou dans l'année du millésime pour en savourer toute la gourmandise.
A servir entre 15° et 16°.
En toute occasion ... pour un "afterwork" à l'improviste, pour refaire le monde entre amis, en cuisine sur le coin du plan de travail...

Age des vignes & rendement: 

8 ans

De la vigne à la cave, l’intervention de l’homme a été réduite au strict nécessaire.

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