Gabriel Meffre
Châteauneuf du Pape “Saint Théodoric” 2011
AOP Châteauneuf-Du-Pape Red
Awards
- 91 Pts Wine Spectator
- 89 pts Wine Advocate
- RECOMMENDED Decanter
TastingRobe de couleur cerise noire avec un nez fin et complexe, ouvert sur des notes de cacao. La bouche est élégante et onctueuse. Il offre une belle puissance aromatique et une finale longue et épicée.
Robe de couleur cerise noire avec un nez fin et complexe, ouvert sur des notes de cacao. La bouche est élégante et onctueuse. Il offre une belle puissance aromatique et une finale longue et épicée.
Food & wine pairings
Ce Châteauneuf du Pape accompagnera à merveille les gibiers, les plats en sauce et les fromages affinés.
Ce Châteauneuf du Pape accompagnera à merveille les gibiers, les plats en sauce et les fromages affinés.
Detailed information
Vintage
Le millésime 2011 a profité de conditions de vendanges exceptionnelles. Un extraordinaire été indien” au mois de Septembre a permis aux vignerons de vendanger dans des conditions climatiques idéales. Les mois d’Avril, Mai et Juin, ont été chauds et secs, favorisant la croissance rapide de la vigne. Les vins sont dotés d’une belle densité, généreux en bouche. De très beaux Châteauneuf-du-Pape son issus de ce millésime.
“
Terroir
Ce vin est composé de Grenache, Syrah et Mourvèdre provenant d’un sol en partie argileux et calcaire, recouvert de galets roulés en surface.
Winemaking
La vendange n’est que partiellement éraflée et le tri est réalisé sur la parcelle. Chaque cépage est vinifié séparément pour préserver les arômes frais du fruit. La cuvaison dure environ 4 semaines. Soutirage et fermentation malolactique. L’élevage est fait en cuve et fûts pendant 12 mois. Assemblage en fin d’élevage puis élevage en bouteille.
Service
Le servir à 16°C. A déguster dès à présent et jusqu’en 2020.
Degree of alcohol
15% vol.
Gabriel Meffre
Delicious and savoury from day one: this is the commitment of our Gabriel Meffre "signature" wines. For each appellation, and in keeping with the characteristics of the vintage, our know-how is recognisable through our experienced blending of "terroirs" and grape varieties and through our careful maturing, favouring purity of fruit and silkyness of texture. Already enjoyable in their first year after bottling, the Crus also have good aging potential.
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