Laurus
Châteauneuf-Du-Pape 2012

AOP Châteauneuf-Du-Pape Red

Awards

89 pts Wine Spectator
90 pts Wine Advocate
92 pts Vinous
92-94 pts International Wine Cellar - S. Tanzer

Tasting

Robe rouge, intense et profonde. Au nez, des arômes gourmands de fruits noirs confits. Belle structure en bouche avec des notes de pruneau compoté. Belle longueur en finale. Un millésime à conserver quelques années. (Août 2014)

Food & wine pairings

Joue de boeuf braisée & légumes anciens
Ris de veau aux morilles

Detailed information

Vintage

Hiver sec et particulièrement froid avec beaucoup de mistral. Grande vigilance sur le vignoble tout au long du printemps, très pluvieux. Les vendanges ont débuté autour du 20 septembre après un mois d’août bien chaud.

Grape varieties

60% Grenache, 40% Syrah

Terroir

Grenaches issus du secteur de la Crau, sur galets roulés des hautes terrasses quaternaires. Syrahs sur sols de safres du Miocène et calcaires argileux du Crétacé.

Winemaking

Vendanges entièrement manuelles. Raisins éraflés et foulés. Macération de 3 semaines avec remontages & délestages réguliers. Après la fermentation malolactique, la Syrah est élevée 12 mois en pièces Laurus de 275 litres (neuve,1 vin et 2 vins).

Quantité produite: 7850 cols
Date de mise en bouteille: 08/07/2014

Service

Servir à 14-16°C – A ouvrir idéalement 1h avant

Potentiel de garde : 7 à 10 ans

Degree of alcohol

14,5% vol.

Technical sheet HD label HD Packshot

Laurus

Laurus means ‘Laurel’ in Latin, a Roman symbol of excellence. Here excellence is all about “terroir”: the grapes are grown on parcels selected for their ability to express the very best of each Appellation.

The term “terroir” encompasses a soil, a climate and people. Here it is expressed through sustainable partnerships with wine-growers who share our vision. The perfect combination of grape variey & soil, the precise maturing process in unique 275l. French oak "Laurus" barrels refines the structure, producing complex wines, with plenty of character, beautiful elegance and a long ageing potential.