Côtes du Rhône Saint-François – Bio 2021
AOP Côtes du Rhône Blanc
DégustationAromatique et équilibré avec d’élégantes notes florales (camomille, genêt) et des arômes généreux de fruits d’été (pêche blanche, abricot).
Une bouche savoureuse qui laisse une jolie sensation de fraîcheur.
Aromatique et équilibré avec d’élégantes notes florales (camomille, genêt) et des arômes généreux de fruits d’été (pêche blanche, abricot).
Une bouche savoureuse qui laisse une jolie sensation de fraîcheur.
Accords mets & vins
Idéal à l’apéritif, il accompagnera également avec charme et élégance les salades d’été, une volaille ou un poisson.
Idéal à l’apéritif, il accompagnera également avec charme et élégance les salades d’été, une volaille ou un poisson.
11,00 €la bouteille 8,80 €la bouteille
vendu par 6 × 75cl
Forfait livraison : 8 €
OFFERT à partir de 180 € d’achats
Informations détaillées
Millésime
L’année 2021 nous a réservé son lot d’événements climatiques : gel, pluie – trop ou pas assez – et manque d’ensoleillement. Un millésime mouvementé donc, mais qui nous a réservé de belles surprises avec une baisse des volumes moins importante qu’attendue, de bons équilibres et des degrés bien maîtrisés. Les blancs et les rosés, récoltés tôt, présentent une belle fraîcheur et sont très aromatiques.
Cépage(s)
Clairette, Grenache noir, Viognier
Terroir
Les raisins entrant dans l’assemblage de notre Côtes du Rhône blanc sont sélectionnés sur des sols argilo-calcaires et à tendance argileuse du Vaucluse, du Gard et de la Drôme.
Vinification
Récolte effectuée tôt le matin pour préserver le potentiel aromatique des raisins. les cépages sont assemblés avant pressurage. Débourbage entre 3 et 6°C pour ensuite lancer la fermentation à très basse température (13°C – 15°C). Elevage 6 mois en cuve avant la mise en bouteille.
Vin Vegan.
Service
A déguster frais entre 10 et 12°C.
Degré d'alcool
13% vol.
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