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Gabriel Meffre

Côtes du Rhône

Appellation d'origine protégée

Il ne manquait à notre Côtes du Rhône Cuvée "Saint-Vincent" que ce très harmonieux Rosé. Sa vinification spécialement élaborée pour extraire le meilleur du fruit vous assure une fraîcheur et un fruité parfaits. Sa robe rose pâle, son nez de petits fruits noirs et sa bouche persistante satisferont les amateurs de Rosé.

Cotes du Rhone
couleur
2016
description_recompenses

Après un hiver doux et sec, un printemps sans gel puis un été très chaud, les récoltes ont commencé avec un peu de retard fin août/début septembre. Les conditions météo pendant les vendanges – chaleur le jour, fraîcheur la nuit et quelques pluies à mi-récolte– ont permis une fin de mûrissement sans stress. L’état sanitaire des raisins était excellent sur l’ensemble du vignoble. Ainsi, 2016 résonne cette année encore comme un très beau millésime, en particulier pour les appellations méridionales.

Récompenses

13.5/20   Guide des Vins Bettane & Desseauve 2018

etiquette
Côtes du Rhône
millésime
2016

Cépages: 

Ce Côtes du Rhône est composé de Grenache, Cinsault et Syrah provenant de sols argilo-calcaires des deux rives du Rhône. Le climat est méditerranéen, chaud en été et frais en hiver.

Vinification: 

Vinification en cépages séparés, pressurage direct et fermentation alcoolique à basse température pour extraire le «meilleur du fruit». Débourbage des jus à froid (5–8°C). Soutirage et blocage de la fermentation malolactique. Assemblage des différents cépages en décembre et mise en bouteille précoce pour conserver un maximum de fraîcheur et d’arômes primaires.

Note de dégustation: 

Robe pétale de rose aux légers reflets violine. Le nez est floral avec des notes de framboise et groseille. La bouche est harmonieuse, fraîche et persistante avec des arômes fruités en finale.

Service & accords: 

A déguster par exemple avec des saltimbocca de veau ou lors d'un barbecue en bord de mer. A servir frais entre 10° et 12°C, dès à présent ou dans les 2 ans.

Né au 3ème siècle de notre ère en Espagne, Saint Vincent est considéré comme le patron des vignerons. Quelle que soit la raison initiale de ce choix, « Vincent » signifiant « qui triomphe » en latin, le choix de ce nom pour notre cuvée était une évidence !

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