appellation photo
Gabriel Meffre

Côtes du Rhône Rosé

Appellation d'origine protégée

Pour tous les amateurs de Rosé ! Un vin très harmonieux, dont la vinification a été conduite pour extraire "le meilleur du fruit". Fraîcheur et fruité sont les maîtres mots de cette cuvée.

Gabriel Meffre signature CDR rosé
couleur
2021
description_recompenses
L’année 2021 nous a réservé son lot d’événements climatiques : gel, pluie – trop ou pas assez – et manque d’ensoleillement. Un millésime mouvementé donc, mais qui nous a réservé de belles surprises avec une baisse des volumes moins importante qu'attendue, de bons équilibres et des degrés bien maîtrisé. Les blancs et les rosés, récoltés tôt, présentent une belle fraîcheur et sont très aromatiques.
etiquette
Côtes du Rhône Rosé
millésime
2021

Cépages: 

Grenache, Cinsault et Syrah.

Terroir: 

Les vignes s'épanouissent sur les sols argilo-calcaires des deux rives du Rhône. On y retrouve un climat méditerranéen qui se caractérise par des étés chauds et secs et des hivers relativement doux. Le Mistral, vent dominant, balaie et assainit le vignoble.

Vinification: 

Vinification en cépages séparés, pressurage direct et débourbage des jus à froid (5–8°C). Fermentation alcoolique à basse température pour extraire le «meilleur du fruit». Soutirage et blocage de la fermentation malolactique. Assemblage des différents cépages en décembre et mise en bouteille précoce pour conserver un maximum de fraîcheur et d’arômes primaires.
Vin Vegan.

Note de dégustation: 

Très belle robe "pétale de rose". Nez aux arômes généreux de pamplemousse rose et gelée de groseille. Belle vivacité en bouche qui apporte finesse et fraîcheur en finale.

Service & accords: 

A déguster frais dès l'apéritif et tout au long du repas avec des produits de la mer comme des encornets farcis, des moules à la provençale, une bouillabaisse ou encore une salade de fruits de mer.

Né au 3ème siècle de notre ère en Espagne, Saint Vincent est considéré comme le patron des vignerons. « Vincent » signifie aussi « qui triomphe » en latin.

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