Cépages:
Ce Côtes du Rhône est composé de Grenache, Syrah et Cinsault provenant d’un sol argilo-calcaire du Vaucluse et du Gard.
Vinification:
La vinification est réalisée en cépages séparés pour développer les caractéristiques de chacun. La cuvaison est effectuée pour une durée de 3 à 4 semaines selon les cépages. Soutirage et fermentation malolactique et assemblage de différents cépages. L’élevage en cuve dure au moins 6 mois avant la mise en bouteille.
Note de dégustation:
Robe pourpre, aux reflets violines. Nez charmeur avec des arômes de fruits à noyau et d’épices. La bouche est élégante et offre une belle rondeur et une persistance épicée.
Service & accords:
À déguster au quotidien sur une cuisine simple et familiale. A servir à 16°C, dès à présent ou dans les 5 ans.
