appellation photo
Gabriel Meffre

Côtes du Rhône Rouge

Appellation d'origine protégée

Les cépages Grenache et Syrah qui composent cette cuvée sont vinifiés séparément afin de préserver leurs spécificités.

Gabriel Meffre signature CDR rouge
couleur
2021
description_recompenses

L’année 2021 nous a réservé son lot d’événements climatiques : gel, pluie – trop ou pas assez – et manque d’ensoleillement. Un millésime mouvementé donc, mais qui nous a réservé de belles surprises avec une baisse des volumes moins importante qu'attendue, de bons équilibres et des degrés bien maîtrisés.

etiquette
Côtes du Rhône Rouge
millésime
2021

Cépages: 

Grenache et Syrah.

Terroir: 

Sols d'argile et de calcaire du Vaucluse et du Gard.

Vinification: 

La vinification est réalisée en cépages séparés pour développer les caractéristiques de chacun. La cuvaison dure de 3 à 4 semaines selon les cépages. Après soutirage et fermentation malolactique, les cépages sont assemblés. Le vin est ensuite conservé 6 mois en cuve avant mise en bouteille.
Vin Vegan.

Note de dégustation: 

Belle robe violine. Arômes intenses de fruits noirs et d’épices. Notes gourmandes de cerise griotte. Finale longue et juteuse.

Service & accords: 

À déguster au quotidien sur une cuisine simple et gourmande: poulet rôti, terrine de faisan aux noix ou encore une fricassée de champignons sauvages. A servir à 13-15°C, dès à présent  pour profiter au mieux de ses arômes fruités.

Né au 3ème siècle de notre ère en Espagne, Saint Vincent est considéré comme le patron des vignerons. Quelle que soit la raison initiale de ce choix, « Vincent » signifiant « qui triomphe » en latin, le choix de ce nom pour notre cuvée était une évidence !

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