appellation photo
Gabriel Meffre

Côtes du Rhône Villages Bio

Appellation d'origine protégée

Le Côtes du Rhône Villages se différencie du Côtes du Rhône par une structure plus complexe et un puissant bouquet. Celui-ci est cultivé selon les principes de l'Agriculture Biologique.

couleur
2020
description_recompenses

Durant toute l’année, les planètes étaient parfaitement alignées : absence de gel, des pluies hivernales à même de recharger les sols et un été bien ensoleillé sans excès de chaleur. Ces conditions climatiques idéales ont permis d’obtenir des raisins magnifiques, une maturité précoce et un état sanitaire excellent. Un millésime remarquable tant par la qualité des baies que par la durée des vendanges ! (8 semaines)

etiquette
Côtes du Rhône Villages Bio
millésime
2020

Cépages: 

Ce Côtes du Rhône Villages rouge bio est composé d'un assemblage de Grenache et Syrah cultivés selon les principes de l'Agriculture Biologique.

Terroir: 

Sols d'argile et de calcaire du Vaucluse et du Gard.

Vinification: 

La vinification est réalisée en cépages séparés pour développer les caractéristiques de chacun. La cuvaison dure de 3 à 4 semaines selon les cépages. Après soutirage et fermentation malolactique, les cépages sont assemblés. Le vin est ensuite
élevé 6 mois en cuve avant mise en bouteille.
Vin Vegan.

Note de dégustation: 

Ce vin révèle des arômes de fruits rouges bien mûrs et d'épices.

Service & accords: 

Idéal pour accompagner un navarin d'agneau ou encore un crumble de légumes.
Servir entre 13-15°C, dès à présent pour profiter au mieux de ses arômes.

Saint Siffret est le saint patron de la ville de Carpentras située au sud de l'appellation Côtes du Rhône Villages.

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