
Grenache, Roussanne, Marsanne et Bourboulenc sont récoltés aux heures les plus fraîches de la journée pour préserver leurs arômes délicats.
Perché au sommet d'une colline dominant les terrasses de l'Aigues, le village de Cairanne fut l'un des fiefs de l'ordre des Hospitaliers de Saint Jean de Jérusalem.
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