appellation photo
Gabriel Meffre

Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu

Appellation d'origine protégée

De ce terroir particulier de galets roulés et de terrasses alluviales qu’est le Plan de Dieu, naît un vin rouge au caractère généreux et épicé à l'image de son cépage dominant : le Grenache. Un pur plaisir en bouche sur du petit gibier, des viandes en sauces ou un fromage affiné.

Gabriel Meffre signature CDRV Plan de Dieu
couleur
2020
description_recompenses
Durant toute l’année, les planètes étaient parfaitement alignées : absence de gel, des pluies hivernales à même de recharger les sols et un été bien ensoleillé sans excès de chaleur. Ces conditions climatiques idéales ont permis d’obtenir des raisins magnifiques, une maturité précoce et un état sanitaire excellent. Un millésime remarquable tant par la qualité des baies que par la durée des vendanges ! (8 semaines)
etiquette
Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu
millésime
2020

Cépages: 

Grenache, Syrah & Mourvèdre.

Terroir: 

Le terroir du «Plan de Dieu» est une vaste terrasse alluviale surmontée d’éclats calcaires du Quaternaire et surplombée par les Dentelles de Montmirail et les villages de Seguret, Sablet et Rasteau.

Vinification: 

Vendange en cépages séparés. Égrappage total et foulage puis cuvaison de 3 à 5 semaines selon les cépages. Soutirage et fermentation malolactique. Elevage en cuve pendant 6 mois.
Vin Vegan.

Note de dégustation: 

Ce vin présente des notes de petits fruits rouges et de garrigue (thym, sauge, romarin…). Le palais est élégant, bien équilibré avec une finale fruitée et épicée.

Service & accords: 

Ce Plan de Dieu accompagnera à merveille un carré d'agneau aux olives, un crumble de légumes ou encore une terrine de faisan. Servir entre 13 et 15°C dès à présent ou dans les 5 à 6 ans.

Saint Mapalis est le saint patron du village de Jonquières, situé au centre de l’aire d’appellation du Plan de Dieu. Il est donc tout naturellement celui de notre cuvée.

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