appellation photo
Gabriel Meffre "Les Saints Patrons"

Saint-Joseph

Appellation d'origine protégée

Très belle appellation de la Vallée du Rhône Septentrionale, Saint-Joseph produit un vin blanc fin et fruité.

couleur
2020
description_recompenses

La saison 2020 se caractérise par sa précocité depuis le démarrage du cycle végétatif jusqu’aux vendanges. Le printemps s'est révélé chaud avec des températures toujours au-dessus des normales et des pluies assez régulières, favorisant ainsi une floraison rapide sur la seconde partie du mois de mai, le tout dans de très bonnes conditions et ce, pour le restant du cycle. Les vendanges ont débuté dès la fin août et ont pu s’étaler sur plusieurs semaines grâce aux bonnes conditions climatiques. Sur l’ensemble du vignoble septentrional, qualité et quantité sont au rendez-vous.

Récompenses

89 pts  - Jeb Dunnuck

etiquette
Saint-Joseph
millésime
2020

Cépages: 

Marsanne & Roussanne.

Terroir: 

Saint-Joseph est l'une des appellations de la Vallée du Rhône qui s'étend le plus en longueur. Elle relie l'aire de Condrieu dans le nord à celle de St Péray dans le sud, et ce, sur 60 km. Elle bénéficie d'un climat tempéré avec des vents fréquents et un ensoleillement important.

Vinification: 

Récolte effectuée tôt le matin pour préserver le potentiel aromatique des raisins. Les cépages sont assemblés avant le pressurage. Débourbage entre 3 et 6°C pour ensuite lancer la fermentation à très basse température (13°C – 15°C). Elevage 6 mois en cuve avant la mise en bouteille.
Vin Vegan.

Note de dégustation: 

« Un joli parfum de melon miellé, de fleurs d'acacia et de pain grillé. D'intensité moyenne, joliment texturé et équilibré en bouche, il offre un bon mélange de richesse et de fraîcheur. » Jeb Dunnuck, 16 février 2022

Service & accords: 

À déguster dès les premières années pour profiter pleinement de sa fraîcheur fruitée ou dans les 7 à 8 ans.
Idéal avec des ravioles de langoustines, des cuisses de volaille aux morilles ou un caviar d'aubergine. À servir frais entre 10° et 12°C.

Homme de bonne réputation, d'esprit sain et de sagesse, Saint-Etienne a donné son nom à nombre de villes ou villages dont celui de Saint-Etienne de Valoux, situé sur l'aire d'appellation Saint-Joseph. Une belle référence pour notre Saint-Joseph.

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