appellation photo

      







    

          
Gabriel Meffre

      




Tavel



    

          
Appellation d'origine protégée

      






    

          
Tavel est l'une des appellation de rosé les plus réputées et cette réputation n'est pas usurpée. Suave, gourmand et frais à la fois, ce vin majoritairement composé de Grenache, Syrah et Cinsault dévoile tous ses atouts sur des cuisines ensoleillées, épicées.



      






    

          
Tavel

      







    

          
couleur

      






    

          
2016

      






    

          

        
  
  
      

      
    
    

  
  
  
  
  
  


      




description_recompenses



    

          
 
Après un hiver doux et sec, un printemps sans gel puis un été très chaud, les récoltes ont commencé avec un peu de retard début septembre. Les conditions météo pendant les vendanges – chaleur le jour, fraîcheur la nuit et quelques pluies à mi-récolte– ont permis une fin  de mûrissement sans stress. L’état sanitaire des raisins était excellent sur l’ensemble du vignoble. Ainsi, 2016 résonne cette année encore comme un très beau millésime, en particulier pour les appellations méridionales.

 

      






      
Récompenses

    

          
 
91   The Wine Advocate - Robert Parker

 

      








    

          
etiquette



Tavel


millésime


2016



      




Cépages: 
 
Grenache majoritaire, Syrah et Cinsault.

 
Terroir: 
 
Sols calcaires recouverts d’argiles rouges et de galets roulés.

 
Vinification: 
 
Vinification en cépages séparés entre 12 et 15°C. Une partie de la récolte est vinifiée "par saignée" après 8h de macération préfermentaire tandis que le restant des grappes est pressé directement. Les jus sont ensuite assemblés après la fermentation alcoolique et élevés 4 mois en cuve avant la mise en bouteille.

 
Note de dégustation: 
 
Robe d’un rose soutenu et profond. Nez suave et gourmand aux notes de fruits rouges (cerise et framboise). La bouche est généreuse et souple soutenue par une finale à la fois fruitée et épicée.

 
Service & accords: 
 
Idéal en accompagnement de brochettes de gambas grillées, d'un poulet basquaise et de salades estivales (grecque, niçoise...). A déguster frais, entre 10 et 12°C.

 



    

          
 
L'harmonie et la finesse de cette cuvée rend hommage à "Saint-Ferréol", 5ème évêque d'Uzès dont la tolérance et la douceur, peu de mise à son époque, ont fait sa réputation.

 

      







    

          

      







    

          

	

		



			
			

				

					Téléchargez la fiche
				
			


			

				
					Envoyez à un ami
				
			

			

				
					Accédez à la boutique
				
			

			

		
		

	


	

		

			
Partager et Echanger
			

				
			


		

	





      






  






  		  
Envoyer à un ami