appellation photo
Gabriel Meffre

Ventoux

Appellation d'origine protégée

L'appellation Ventoux conquiert ses lettres de noblesse au fil des millésimes. Ce vin au nez exubérant, à la belle rondeur et la bouche séduisante puise ses qualités dans les sédiments des mers de l'ère tertiaire au pied du Mont Ventoux.

couleur
2020
description_recompenses

Durant toute l’année, les planètes étaient parfaitement alignées : absence de gel, des pluies hivernales à même de recharger les sols et un été bien ensoleillé sans excès de chaleur. Ces conditions climatiques idéales ont permis d’obtenir des raisins magnifiques, une maturité précoce et un état sanitaire excellent. Un millésime remarquable tant par la qualité des baies que par la durée des vendanges ! (8 semaines)

etiquette
Ventoux
millésime
2020

Cépages: 

Grenache et Syrah.

Terroir: 

Le vignoble se situe à 240 m d'altitude à la base sud du massif calcaire du Ventoux. Il repose pour l’essentiel sur des sols greso-sableux calcaires et également sur des sols d'argile rouge.

Vinification: 

Vinification en cépages séparés. Cuvaison de 2 à 3 semaines selon les cépages. Soutirage et fermentation malolactique avant assemblage des différents cépages. Elevage en cuve 10 mois avant mise en bouteille.
Vin Vegan.

Note de dégustation: 

Ce Ventoux présente une belle robe d’un rouge intense avec des arômes de fruits rouges et de subtiles notes épicées. Un vin soyeux et aromatique !

Service & accords: 

A déguster avec une entrecôte grillée, des brochettes d'agneau ou encore en accompagnement d'un cake de carottes et courgettes au cumin.
A servir à 13-15°C, dès à présent.

Notre Cuvée "Saint Pétrarque" est à l'image de Pétrarque, homme de lettres qui séjourna à Carpentras au 14ème siècle. Il était particulièrement apprécié par les cours royales de France et d'Italie pour son érudition, son esprit et sa culture.

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