appellation photo
Laurus

Côtes du Rhône

Appellation d'origine protégée

Allant de Vienne à Lyon, le vignoble des Côtes du Rhône s’étend sur 44 000 ha et 6 départements. Notre sélection parcellaire provient du Gard et du Vaucluse pour un bel équilibre entre richesse aromatique et fraîcheur.

couleur
2016
description_recompenses
2016 a été un millésime magnifique en Vallée du Rhône méridionale, peut être encore plus structuré que 2015. Des conditions climatiques idéales jusqu’aux vendanges, un état sanitaire impeccable et des rendements satisfaisants. 
Début des récoltes le 5 septembre 2016.
etiquette
Côtes du Rhône
millésime
2016

Cépages: 

40% Grenache - 36% Viognier - 20% Roussanne - 4% Bourboulenc

Terroir: 

Les parcelles sélectionnées sont issues de deux profils de terroirs sélectionnés dans l'Est gardois et le Vaucluse :
- terrasses alluviales, calcaires durs, galets et sables qui apportent finesse, fraîcheur et élégance ;
- des sols plus argileux qui donnent de l'opulence à l'ensemble.

Vinification: 

Pressurage direct pour les Roussannes, les Bourboulencs et les Grenaches, macération préfermentaire à froid dans le pressoir pour les Viogniers. Débourbage statique au froid. Fermentation en cuve et transfert en fûts pour une partie des Roussannes et des Viogniers. Elevage 8 mois en pièces Laurus de 275 litres pour 35% de la cuvée avec bâtonnages réguliers les 3 premiers mois. Blocage de la fermentation malolactique.
Quantité produite : 14 079 bouteilles
Date de mise en bouteille : 25 août 2017

Note de dégustation: 

Belle robe légèrement dorée habillée de doux reflets verts. Nez fleuri, soutenu par des notes d'épices fraîches. Bouche gourmande, élégante et longue soulignée par des saveurs de gingembre frais. (septembre 2017)

Service & accords: 

10-12°C

Apéritif dînatoire
Papillottes de gambas
Tajine de poulet aux olives et au citron confit

Optimum de dégustation : 2017 - 2021
Degré : 13%

Age des vignes & rendement: 

25 à 40 ans – 35hl/ha

Dès 1650, une réglementation voit le jour pour protéger l’authenticité et la qualité des vins de la « Coste du Rhone ». L’Appellation est officiellement créée en 1937.

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