Hermitage 2012

AOP Hermitage Rouge

Récompenses

  • 92 pts Wine Advocate
  • 16/20 Bettane & Desseauve

Dégustation

La robe est rouge sombre et brillante. Nez envoûtant sur les notes d’épices et de boisé subtil. La bouche est fraîche, soyeuse et équilibrée avec beaucoup de structure. La finale offre une belle longueur. (14/08/2014).

Accords mets & vins

Omelette aux truffes
Pavé de biche, sauce aux airelles

Informations détaillées

Millésime

Automne et hiver très secs puis une fin d’hiver particulièrement froide ont permis d’arriver au printemps avec un vignoble dans un état sanitaire parfait. Les pluies d’avril et mai ont comblé le déficit en eau. Grâce à un été relativement chaud, les vendanges se sont déroulées sans encombre.

Cépage(s)

Syrah

Terroir

Secteur est de la colline de l’Hermitage, sur terrasses alluviales à 200m d’altitude.

Vinification

Raisins ramassés à la main. Après une fermentation alcoolique en cuve, les vins effectuent la fermentation malolactique en pièces de chênes Laurus de 275 litres . Elevage sur lies fines pendant 14 mois (pièces neuves).
Quantité produite: 1414 cols
Date de mise en bouteille: 19/06/2014

Service

Servir à 14-16°C – Ouvrir idéalement 2h avant
Potentiel de garde: 8-10 ans

Degré d'alcool

12,5% vol.
Fiche TechniqueÉtiquette HDPackshot HD

Paiement sécurisé

Service client à votre écoute au 04 90 12 30 21