
Entre histoire et terroir, l'appellation Hermitage fait partie des crus de légende. L'Hermitage Rouge Laurus est à la hauteur de cette renommée en exprimant et sublimant tout le caractère puissant et fruité de son unique cépage, la Syrah pour un grand moment de dégustation.
Les raisins sont récoltés sur les parcelles des Pierrelles et de Muret Robert, dans la partie est de la côte de l'Hermitage, sur les terraces alluviales de la Vallée du Rhône à 200 m d'altitude.
Servir à 16-18°C – Ouvrir idéalement 2h avant dégustation.
Degré : 14%
Optimum de maturité : 7 à 15 ans
Lapin aux cèpes et aux girolles
Velouté de pomme de terres au beurre truffé
Médiants au chocolat au lait
32 ans en moyenne
32 hl/ha
L’histoire du nom de l’appellation est lié à la légende du Chevalier de Sterimberg. On raconte que, lassé de la guerre et des croisades, il se serait repenti en se consacrant à la prière et à la culture de la vigne autour d’un ermitage sur la collie de Tain.
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