Laurus

Syrah - Pays d Oc

Indication géographique protégée

Issu de l'IGP Pays d'Oc, le Syrah Laurus met à l'honneur ce cépage flamboyant. Au cœur du département de l'Hérault, les parcelles sélectionnées recèlent des sols de garrigue calcaire à gros éclats pour donner naissance à un vin fruité et élégant aux notes de fruits noirs juteux.

2013

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Le printemps frais et humide a entrainé une floraison lente. Les vagues de chaleur mi-juillet ont permis d'accélérer la maturation des raisins sans aucun stress hydrique grâce aux bonnes réserves en eau des sols. Entre périodes chaudes et ventées, la récolte a été généreuse autant en quantité qu’en qualité.

Récompenses

89/100 Weinwirtschaft

15/20 Guide Bettane & Desseauve

ARGENT Elle a table

Syrah - Pays d Oc

Vintage

2013

Cépages:

100% Syrah

Terroir:

Garrigues calcaires à gros éclats.

Vinification:

Fermentation de 2 à 3 semaines. Macération puis entonnage de 75% de la cuvée en pièces de chêne Laurus de 275 litres pour un élevage de 6 mois.

Quantité produite : 8000 cols

Date de mise en bouteille : 5 fév. 2015

Note de dégustation:

Robe pourpre, brillante et intense. Nez intense et équilibré : fruits noirs, garrigue. Bouche gourmande et soyeuse, aux notes de cerise noire bien juteuse. Les sols calcaire se retrouvent dans la finale longue et élégante. (fév.2014)