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appellation photo
Laurus

Vacqueyras

Appellation d'origine protégée

Vignoble de 1411 ha, il s’étend sur Sarrians et Vacqueyras au pied des Dentelles de Montmirail. Les vignes sont plantées sur des sols alluvionnaires et des terrasses glaciaires du Riss bénéficiant d’un bon ensoleillement. Les principaux cépages de l’AOP en rouges sont le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre.

couleur
2015
description_recompenses

Des conditions climatiques idéales jusqu'aux vendanges, un état sanitaire impeccable et des rendements satisfaisants : le millésime 2015 démontre dès à présent un potentiel incroyable et s'annonce comme l'un des meilleurs de ces dernières années. Récolte entre le 11 et le 30 septembre 2015.

Récompenses

91-93   Vinous Media - Josh Raynolds

16/20   Anthocyanes

90-92   Wine Advocate - Robert Parker

16/20   Jancis Robinson

 

 

etiquette
Vacqueyras
millésime
2015

Cépages: 

  • 60% Grenache
  • 40% Syrah

Terroir: 

Grenache et Syrah sont issus de la terrasse alluvionnaire quaternaire des "Garrigues" à l'ouest de l'appellation. Cette épaisse couche géologique de galets, de graviers calcaires et d'argiles rouges confère au vin sa puissance aromatique.

Vinification: 

Les grappes sont éraflées et foulées. Remontages et délestages en alternance pendant la phase de macération. 1/3 de l’assemblage est élevé 15 mois en pièces de chêne Laurus de 275 litres (fûts neufs et 1 vin).

Quantité produite : 7 588 bouteilles et 330 magnums
Date de mise en bouteille : le 29 septembre 2017

Note de dégustation: 

"Floral, fruits noirs pour une bouche soyeuse, juteuse dans sa texture. Finale longue et agréable." Anthocyanes.fr - Février 2017

Service & accords: 

Servir autour de 16-18°C. Ouvrir environ 1 heure avant de déguster

 

Risotto aux truffes

Tournedos à la Moelle

 

Optimum de dégustation : 2018-2026

Degré : 14,5%

Age des vignes & rendement: 

35 à 40 ans en moyenne – 42hl/Ha

Après l'obtention du décret de l'AOC Côtes du Rhône en 1937, Vacqueyras fut l'un des premiers Villages reconnus pour la qualité de ses vins en 1955 puis consacré "Cru des Côtes du Rhône" en 1990.

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