Côtes du Rhône Saint-Vincent Blanc - Gabriel Meffre

Gabriel Meffre
Côtes du Rhône “Saint-Vincent” 2021

AOP Côtes du Rhône Blanc

Dégustation

Belle robe aux reflets dorés. Elégant et frais en bouche, bel équilibre entre notes de fleurs blanches et de fruits du verger (poire et pêche) que l’on retrouve en finale. Belle longueur en bouche.

Accords mets & vins

A déguster en apéritif, ou en accompagnement d’un dos de cabillaud en papillote, de grillades de viandes blanches ou encore des ravioles à la ricotta.

Informations détaillées

Millésime

L’année 2021 nous a réservé son lot d’événements climatiques : gel, pluie – trop ou pas assez – et manque d’ensoleillement. Un millésime mouvementé donc, mais qui nous a réservé de belles surprises avec une baisse des volumes moins importante qu’attendue, de bons équilibres et des degrés bien maîtrisés. Les blancs et les rosés, récoltés tôt, présentent une belle fraîcheur et sont très aromatiques.

Cépage(s)

Clairette, Grenache noir, Roussanne, Viognier

Terroir

Les parcelles sélectionnées sont issues de deux profils de terroirs :

– Des sols d’argiles et de sables pour les cépages grenache et viognier dans l’Est gardois.

– Des sols calcaires pour les cépages roussanne et clairette dans le Vaucluse.

Vinification

Récolte effectuée tôt le matin pour préserver le potentiel aromatique des raisins. Les cépages sont associés pour le pressurage. Débourbage entre 3 et 6°C pour ensuite lancer la fermentation à très basse température (13°C – 15°C). Elevage 6 mois en cuve avant la mise en bouteille.

Vin Vegan.

Service

A servir frais entre 10° et 12°C.

Degré d'alcool

12% vol.

Fiche Technique Étiquette HD Packshot HD

Gabriel Meffre

Des vins immédiatement savoureux : telle est la promesse de notre gamme Gabriel Meffre. Pour chaque appellation et selon les caractéristiques du millésime, notre savoir-faire s’exprime dans des assemblages minutieux de terroirs et de cépages ; dans des élevages privilégiant le fruit et le soyeux. Appréciables dès leur mise en bouteille, les Crus disposent d’un bon potentiel de garde.