Gabriel Meffre
Côtes du Rhône “Saint François” – Bio 2021

AOP Côtes du Rhône Rouge

Dégustation

Ce Côtes du Rhône offre des arômes de fruits à noyau (cerise) et d’épices.

Accords mets & vins

Idéal au quotidien sur une cuisine simple et gourmande: poulet rôti, onglet à l’échalote, fricassée de champignons ou tian de légumes.

Informations détaillées

Millésime

L’année 2021 nous a réservé son lot d’événements climatiques : gel, pluie – trop ou pas assez – et manque d’ensoleillement. Un millésime mouvementé donc, mais qui nous a réservé de belles surprises avec une baisse des volumes moins importante qu’attendue, de bons équilibres et des degrés bien maîtrisés.

Cépage(s)

Grenache noir, Syrah

Terroir

Le Grenache et la Syrah sont cultivés selon les normes de l’agriculture biologique. Ils sont issus de parcelles situées d’une part dans le Gard, sur des sols argileux et sédimentaires, et d’autre part dans le Vaucluse, sur des sols calcaires. Ces deux terroirs complémentaires apportent au vin ce bel équilibre entre structure et fraîcheur.

Vinification

La vinification est réalisée en cépages séparés pour développer les caractéristiques de chacun. La cuvaison dure 4 semaines. Les jus sont ensuite soutirés pour effectuer leur fermentation malolactique avant d’être assemblés. L’élevage en cuve dure 6 mois avant la mise en bouteille. Vin Vegan.

Service

A déguster entre 13-15°C, dans sa jeunesse pour profiter pleinement de ses arômes fruités.

Fiche Technique Packshot HD

Gabriel Meffre

Des vins immédiatement savoureux : telle est la promesse de notre gamme Gabriel Meffre. Pour chaque appellation et selon les caractéristiques du millésime, notre savoir-faire s’exprime dans des assemblages minutieux de terroirs et de cépages ; dans des élevages privilégiant le fruit et le soyeux. Appréciables dès leur mise en bouteille, les Crus disposent d’un bon potentiel de garde.