Laurus
Condrieu 2013
AOP Condrieu Blanc
Récompenses
- 92 pts Wine Spectator
- 15,5/20 Bettane & Desseauve
DégustationRobe limpide et brillante, jaune paille. Nez envoûtant, délicat etparfumé aux notes de confiture de rose et melon. Belle tension en bouche, avec un joli équilibre entre acidité et épice de poivre blanc. Belle persistance finale. (Oct. 2015).
Robe limpide et brillante, jaune paille. Nez envoûtant, délicat etparfumé aux notes de confiture de rose et melon. Belle tension en bouche, avec un joli équilibre entre acidité et épice de poivre blanc. Belle persistance finale. (Oct. 2015).
Accords mets & vinsSuprême de poulet, sauce crème au safran
Lotte, sauce crème au yuzu
Suprême de poulet, sauce crème au safran
Lotte, sauce crème au yuzu
Informations détaillées
Millésime
Après un printemps pluvieux et froid, la floraison a été tardive etlongue pour se terminer à la mi-juin. L’été chaud suivi d’oragesréguliers en septembre ont permis de relancer les maturités. Lesvendanges, parmi les plus tardives de ces dernières années, ontdébuté autour du 20 septembre.
Cépage(s)
Viognier
Terroir
Parcelles situées dans le secteur sud de l’appellation, sur des sols de granite et migmatite à 300m d’altitude.
Vinification
Raisins ramassés à la main. Après débourbage statique à froid, démarrage de la fermentation alcoolique en cuve. Puis fin de fermentation et fermentation malolactique en pièces de chêne Laurus de 275 litres. Elevage 15 mois sur lies fines avec bâtonnage pendant les 5 premières semaines.
Quantité produite: 1 835 cols
Date de mise en bouteille: 3/06/2015
Service
Servir à 12-14°C
Optimum de dégustation : 2015 – 2025
Degré d'alcool
13,5% vol.
Laurus
Laurus signifie « laurier » en latin, symbole d’excellence chez les Romains. L’excellence, c’est le terroir : les raisins sont issus de sélections parcellaires, choisies pour leur potentiel à exprimer le meilleur de chaque appellation. Le terroir, c’est le sol, le climat et l’homme. Il s’exprime ici au travers de partenariats durables avec les vignerons qui partagent notre philosophie. L’élevage en pièces de chêne Laurus de 275l affine la structure et livre des vins de caractère, complexes et de garde.
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