Laurus
Gigondas 2014

AOP Gigondas Rouge

Récompenses

91 pts Wine Advocate
93 pts Decanter
15,5/20 Jancis Robinson
90 pts Wine Enthusiast
*** John Livingstone Learmonth
91 pts Vinous

Dégustation

Robe rouge rubis, foncée et profonde. Nez frais et parfumé avec des notes de petits fruits mûrs et de garrigue. La bouche est complexe, élégante, mêlant des saveurs juteuses de mûres et d’olive noire. Un style conjuguant rondeur et minéralité.

Accords mets & vins

Magret de canard au poivre vert

Pigeon de la Lance rôti

Informations détaillées

Millésime

Après un hiver très pluvieux, le printemps a été particulièrement sec et chaud. Le cycle végétatif s’est accéleré soudainement, présageant des vendanges précoces. Puis l’été est arrivé avec beaucoup de pluie et des températures relativement fraîches, engendrant une forte pression phytosanitaire. Finalement, la chaleur est arrivée fin août et l’été indien de début septembre a permis un bon développement des maturités. Globalement, la récolte a été généreuse, notamment en Grenache. Les vendanges ont débuté le 12 septembre 2014 avec les syrahs.

Cépage(s)

60% Grenache, 40% Syrah

Terroir

Les Grenaches proviennent de la zone des terrasses alluviales de l’Ouvèze & cônes de colluvions du quaternaire à l’ouest de l’appellation. La Syrah est issue du secteur du “Pourra” à l’est, sur sol de marnes et calcaires du Crétacé à 400m d’altitude.

Vinification

Vendanges entièrement manuelles. Raisins éraflés et foulés en totalité. Température de fermentation stabilisée à 30°C. 28 jours de macération avec remontages & pigeages. Fin de fermentation en cocotte pour 30% du volume. Elevage des Syrahs en pièces de chêne Laurus de 275 litres pendant 15 mois (pièces neuves & d’1 vin).
Quantité produite : 19 078 cols
Date de mise en bouteille : 23 juin 2016

Service

Servir à 13-15°C, idéalement 1 heure avant dégustation

Optimum de dégustation : 2017 – 2023

Degré d'alcool

14% vol.

Fiche Technique Étiquette HD Packshot HD

Laurus

Laurus signifie « laurier » en latin, symbole d’excellence chez les Romains. L’excellence, c’est le terroir : les raisins sont issus de sélections parcellaires, choisies pour leur potentiel à exprimer le meilleur de chaque appellation. Le terroir, c’est le sol, le climat et l’homme. Il s’exprime ici au travers de partenariats durables avec les vignerons qui partagent notre philosophie. L’élevage en pièces de chêne Laurus de 275l affine la structure et livre des vins de caractère, complexes et de garde.