Laurus
Saint Joseph 2021
AOP Saint Joseph Rouge
Récompenses
- * * * Drink Rhône 10/2022
DégustationLa robe est d’un rouge assez soutenu, le nez est doux, sur des notes délicates de framboises, avec une touche de violette et de bonbons Pez. La bouche est douce et gouleyante, sur les fruits rouges avec des tannins souples. Drink Rhone – John Livingstone-Learmonth, Octobre 2022
Accords mets & vinsTaboulé libanais
Carré de porc rôti
Taboulé libanais
Carré de porc rôti
29,00 €la bouteille
Forfait livraison : 8 €
OFFERT à partir de 180 € d’achats
Informations détaillées
Millésime
La météo a été assez éprouvante pour le millésime 2021. Les températures douces de l’hiver ont avancé la sortie des bourgeons qui n’ont pas résisté au gel du mois d’avril. L’été orageux a demandé plus de vigilance concernant l’état sanitaire des raisins. L’exigence lors du tri des raisins aura permis d’élaborer, malgré de faibles rendements, des vins très élégants et gourmands.
Cépage(s)
Terroir
– des Serines (sélection massale de Syrah autochtone) et des Syrah sur coteaux de granites à biotite orientés sud à 250 mètres d’altitude dans le secteur septentrional (commune de Malleval – secteur de Roche Courbe). Ce terroir donne des vins aux arômes fumés, d’épices et de violette, avec une belle tension.
– des Syrah sur granites complexes orientés sud ouest à 200 mètres d’altitude dans le secteur méridional (commune de St Jean de Muzols).
Vinification
Service
Degré d'alcool
Laurus
Laurus signifie « laurier » en latin, symbole d’excellence chez les Romains. L’excellence, c’est le terroir : les raisins sont issus de sélections parcellaires, choisies pour leur potentiel à exprimer le meilleur de chaque appellation. Le terroir, c’est le sol, le climat et l’homme. Il s’exprime ici au travers de partenariats durables avec les vignerons qui partagent notre philosophie. L’élevage en pièces de chêne Laurus de 275l affine la structure et livre des vins de caractère, complexes et de garde.
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