Château Grand Escalion

Costières de Nîmes - Safranée

Appellation d'origine protégée

La Cuvée Safranée du Château Grand Escalion est issue d'une sélection parcellaire. Perle de son terroir des Costières de Nîmes, ce vin, produit en HVE 3 (Haute Valeur Environnementale) - vous offre tout le caractère de la Syrah joliment alliée au Grenache.
Un vrai plaisir des sens !

2019

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Après un printemps très sec et des épisodes de canicule entre juin et août, la vigne s'est finalement bien adaptée en produisant des raisins petits mais parfaitement sains et gorgés d'arômes. Quelques orages bienvenus sur la fin de l'été ont permis aux baies d'arriver aux vendanges à maturité. Un millésime aux volumes inférieurs d'environ 10% par rapport au millésime précédent mais de belle qualité.

Récompenses

88 points Jeb Dunnuck

Argent Decanter Workd Wine Awards 2021

Costières de Nîmes - Safranée

Vintage

2019

Cépages:

75% Syrah

25% Grenache

Terroir:

Sélection de 4 hectares du domaine:

- Grenaches sur côteaux limono-argileux recouverts de galets roulés.

- Syrahs sur sol d'argiles rouges.

Vinification:

Début des récoltes le 13 septembre 2019. Egrappage total, mise en cuve sans foulage.

Cuvaison de 4 semaines avec remontages quotidiens pour favoriser une diffusion douce des tanins.

La moitié de la cuvée est élevée en pièces de chêne Français durant 9 mois.

Mise en bouteille le 28 juillet 2020 : 20 824 bouteilles et 251 magnums produits.

Vin vegan.

Note de dégustation:

"un rouge délicieux, mûr, moyennement corsé qui offre beaucoup de notes de fruits noirs ainsi que des notes de tapenade, de garrigue et de poivre, avec une légère salinité en finale. C’est à nouveau un vin bien vinifié et délicieux de ce domaine. " Jeb Dunnuck, Janvier 2022