appellation photo
Gabriel Meffre

Saint-Joseph

Appellation d'origine protégée

Très belle appellation de la Vallée du Rhône Septentrionale, Saint-Joseph produit un vin blanc fin et fruité.

couleur
2019
description_recompenses

En Vallée du Rhône septentrionale, c’est un millésime de grande qualité, solaire et présentant une grande fraîcheur. Après un début de printemps plutôt chaud, les températures ont chuté pour rester en dessous des normales de saison jusqu’au début de l’été. Les vignes ont ensuite fait face à de fortes chaleurs en juillet/août. Heureusement, la pluie est arrivée dès le début des récoltes, assurant à la fois quantité et qualité sur l’ensemble des appellations.

Récompenses

***(*)  - Drink Rhône - John Livigstone

etiquette
Saint-Joseph
millésime
2019

Cépages: 

Marsanne et Roussanne.

Terroir: 

Saint-Joseph est l'une des appellations de la Vallée du Rhône qui s'étend le plus en longueur. Elle relie l'aire de Condrieu dans le nord à celle de St Péray dans le sud, et ce, sur 60 km. Elle bénéficie d'un climat tempéré avec des vents fréquents et un ensoleillement important.

Vinification: 

Récolte effectuée tôt le matin pour préserver le potentiel aromatique des raisins. Les cépages sont assemblés avant le pressurage. Débourbage entre 3 et 6°C pour ensuite lancer la fermentation à très basse température (13°C – 15°C). Elevage 6 mois en cuve avant la mise en bouteille.
Vin Vegan.

Note de dégustation: 

« Ce Saint-Joseph possède un style exotique avec des arômes et saveurs de pomme miellée, de mandarine et de fleurs. C’est un vin avec une belle concentration en milieu de bouche, frais, vif et fruité, tout en gardant un bel équilibre. » Jeb Dunnuck, 19 novembre 2020

Service & accords: 

À déguster dès les premières années pour profiter pleinement de sa fraîcheur fruitée. Idéal en accompagnement d'un loup en croûte de sel, d'un rôti de porcs confit au citron et au romarin  ou encore d'un parmentier de lieu aux herbes. À servir frais entre 10° et 12°C.

Homme de bonne réputation, d'esprit sain et de sagesse, Saint-Etienne a donné son nom à nombre de villes ou villages dont celui de Saint-Etienne de Valoux, situé sur l'aire d'appellation Saint-Joseph. Une belle référence pour notre Saint-Joseph.

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