Vinification:
Dès réception en cave, les raisins sont totalement égrappés. S’en suivent les étapes de foulage, de macération pré-fermentaire et de soutirage des jus clairs. Le vin est enfin placé en fermentation à basse température (12-14°C) puis élevé en cuve sans fermentation malolactique avant d’être embouteillé.
Vin adapté aux personnes vegan.
Note de dégustation:
Une belle robe d’un rose clair. Le nez est gourmand aux arômes de fruits frais et de bonbons anglais. L’attaque en bouche est ronde et friande dominée par les notes de framboise et de pamplemousse.
Service & accords:
Idéal lors d’un barbecue, avec un plateau de charcuterie... et bien d’autres accords !
