Domaine de Longue Toque
Vin de France Bio Roques ‘N’ Toque 2023

Vin de France Rouge

Dégustation

Robe violine éclatante.

Nez généreux sur un mélange de petits fruits rouges et noirs frais.

Bouche gourmande et juteuse, à la finale qui réveille les papilles !

Accords mets & vins

Idéal en apéritif ou avec un burger pulled-pork et cheddar. En toute occasion … pour un “afterwork” à l’improviste, pour refaire le monde entre amis, en cuisine sur le coin du plan de travail…

Informations détaillées

Millésime

Le temps sec et doux de l’hiver s’est poursuivi au printemps. La pluie est arrivée au moment du débourrement et de la sortie des grappes retardant quelque peu le cycle tout en favorisant une belle floraison. La vigne a bien résisté à la canicule record sur la seconde partie du mois d’août. Les vendanges, assez tardives, se sont déroulées dans une ambiance encore bien chaude et sèche. Les grappes récoltées étaient parfaitement saines dans l’ensemble avec des baies concentrées. En résumé, un millésime tardif et généreux qui présente un profil très aromatique avec de jolies matières.

Cépage(s)

50% Grenache, 50% Syrah

Terroir

Les vignes de Grenache et de Syrah, cultivées selon les normes de l’agriculture biologique, s’épanouissent sur deux parcelles (“Les Roques” et “Fontbonne”) au sol argilo-limoneux, situées sur les communes de Sarrians et de Vacqueyras.

Vinification

Vinification et élevage sans soufre ajouté, dans un style ‘primeur’. Peu de remontages, fermentation courte et décuvage rapide pour conserver la pureté du fruit.

Service

A déguster dans ses jeunes années à 12 °C pour en savourer toute la gourmandise.

Degré d'alcool

13% vol.

Fiche Technique Étiquette HD Packshot HD

Domaine de Longue Toque

Propriété de la Maison Gabriel Meffre depuis 1999, le Domaine de Longue Toque est niché au cœur des vignes de Gigondas, au pied des majestueuses Dentelles de Montmirail depuis 1918. Il tire son nom des longs bosquets – ‘touque’ en provençal – qui délimitaient les parcelles en les protégeant du vent. Il est implanté dans un environnement exceptionnel, sur une mosaïque de terroirs, puisant chacun son originalité de couches géologiques, d’altitudes et d’orientations particulières. Les vignes s’étendent sur 43 hectares sur différents terroirs et produisent 6 appellations : Gigondas, Vacqueyras, Cairanne, Rasteau, Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu, Côtes du Rhône rouge et blanc. Après 20 ans en Terra Vitis (viticulture raisonnée), 2020 marque la première année de certification à l’agriculture biologique du Domaine. Une continuité dans notre volonté de travailler la terre et le vin dans le respect de la nature et des hommes. 2023 sera la première vendange du Gigondas blanc.