Gigondas Les Platrières Rouge - Domaine de Logue Toque

Domaine de Longue Toque
Gigondas Lieu-dit Les Plâtrières 2018

AOP Gigondas Rouge

Dégustation

Robe rubis soutenue.
Nez expressif de mûre et de framboise, d’herbes de Provence et de tapenade.
En bouche, une belle densité avec une belle finesse. La finale est longue et élégante sur une belle fraîcheur.
Dégusté en juillet 2023

Accords mets & vins

Magret de canard au miel et aux trois épices, Côte de bœuf maturée, tourte aux légumes confits ou dessert au chocolat.

65,00 €la bouteille

vendu par 6 × 75cl

Forfait livraison : 8 €
OFFERT à partir de 180 € d’achats

Informations détaillées

Millésime

Atypique à de nombreux égards, le millésime 2018 a exigé une présence de tous les instants à la vigne comme en cave. Après un hiver doux, le printemps humide et pluvieux a laissé place à un bel été, favorisant la bonne croissance des grappes. Septembre et son été indien, s’est avéré idéal pour les vendanges alternant nuits fraîches et journées chaudes. Il en résulte un millésime structuré et de faible rendement sur cette cuvée (13Hl/ha).

Cépage(s)

74% Grenache, 13% Syrah, 13% Mourvèdre

Terroir

Le lieu-dit “les Plâtrières” est situé à 200 m d’altitude au sud-ouest de l’appellation. La présence de gisements de gypse (la pierre à plâtre) a proximité lui a donné son nom. Cette roche du trias a joué un rôle majeur dans la formation du massif des dentelles de Montmirail au début de l’ère tertiaire. Le sol de nos parcelles (un îlot de 8ha) est constitué de sables argileux de l’oligocène recouverts d’éboulis calcaires et triasiques. L’altitude modérée, l’orientation sud-ouest des parcelles, la composition particulière du sol (riche en argiles et en oligo-éléments) et l’environnement boisé (pins d’Alep) délivrent une expression « sudiste » de l’appellation tout en puissance, arômes provençaux environnants (pins, garrigue, plantes aromatiques) et salinité.

Vinification

Récolte & tri manuels entre le 15 et le 25 septembre. Eraflage total. Macération longue de 25 jours. Elevage durant 18 mois en demi-muids (600l) et en pièces de chêne (228l) d’un vin.
Mise en bouteille le 21 avril 2020. 1.666 bouteilles produites. Degré : 15,5%

Service

Ouvrez-le quelques heures avant dégustation entre 13-15°C.

Degré d'alcool

15,5% vol.

Fiche Technique Étiquette HD Packshot HD

Domaine de Longue Toque

Propriété de la Maison Gabriel Meffre depuis 1999, le Domaine de Longue Toque est niché au cœur des vignes de Gigondas, au pied des majestueuses Dentelles de Montmirail depuis 1918. Il tire son nom des longs bosquets – ‘touque’ en provençal – qui délimitaient les parcelles en les protégeant du vent. Il est implanté dans un environnement exceptionnel, sur une mosaïque de terroirs, puisant chacun son originalité de couches géologiques, d’altitudes et d’orientations particulières. Les vignes s’étendent sur 47 hectares sur différents terroirs et produisent 5 appellations : Gigondas, Vacqueyras, Cairanne, Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu, Côtes du Rhône rouge et blanc. Après 20 ans en Terra Vitis (viticulture raisonnée), 2020 marque la première année de certification à l’agriculture biologique du Domaine. Une continuité dans notre volonté de travailler la terre et le vin dans le respect de la nature et des hommes. 2023 sera la première vendange du Gigondas blanc.