Gabriel Meffre
Châteauneuf du Pape “Saint Théodoric” 2016
AOP Châteauneuf-Du-Pape Rouge
Récompenses
- 92 pts Decanter 05/2023
- 92 pts Wine Spectator
- 90-92 pts Vinous
- 92 pts Wine Enthusiast
- 88-90 pts Wine Advocate
- 16,5/20 Jancis Robinson
Dégustation“Ce vin offre un noyau vif de saveurs de purée de groseilles et de framboises, tandis que des notes florales et de bois de pommier s’imposent. La finale est fraîche et concentrée.” Wine Spectator, Mars 2019
“Ce vin offre un noyau vif de saveurs de purée de groseilles et de framboises, tandis que des notes florales et de bois de pommier s’imposent. La finale est fraîche et concentrée.” Wine Spectator, Mars 2019
Accords mets & vins
Ce Châteauneuf du Pape accompagnera à merveille un jarret de porc aux épices ou encore une côte de boeuf grillée aux herbes.
Ce Châteauneuf du Pape accompagnera à merveille un jarret de porc aux épices ou encore une côte de boeuf grillée aux herbes.
Informations détaillées
Millésime
Après un hiver doux et sec, un printemps sans gel puis un été très chaud, les récoltes ont commencé avec un peu de retard fin août/début septembre. Les conditions météo pendant les vendanges – chaleur le jour, fraîcheur la nuit et quelques pluies à mi-récolte ont permis une fin de mûrissement sans stress. L’état sanitaire des raisins était excellent sur l’ensemble du vignoble. Ainsi, 2016 résonne cette année encore comme un très beau millésime, en particulier pour les appellations méridionales.
Cépage(s)
Grenache noir, Mourvèdre, Syrah
Terroir
Pour ce millésime 2016, l’ensemble des terroirs de Châteauneuf-du-Pape ont été sélectionnés : sables, sols calcaires, de grès rouges et recouverts de galets roulés.
Vinification
Une fois les vendanges manuelles réalisées, les raisins en partie éraflés sont triés majoritairement sur la parcelle. Chaque cépage est vinifié séparément pour préserver les arômes frais du fruit et conserver la typicité de chaque terroir, et ce, avant la cuvaison qui dure environ 4 semaines. S’en suivent le soutirage, la fermentation malolactique puis l’élevage qui est réalisé en cuve et fûts (neufs et 1 vin) pendant 12 mois, précédant ainsi l’assemblage et l’élevage en bouteille .
Vin Vegan.
Service
A déguster à 16°C dès à présent ou dans les 10 ans suivant la récolte.
Degré d'alcool
15% vol.
Gabriel Meffre
Des vins immédiatement savoureux : telle est la promesse de notre gamme Gabriel Meffre. Pour chaque appellation et selon les caractéristiques du millésime, notre savoir-faire s’exprime dans des assemblages minutieux de terroirs et de cépages ; dans des élevages privilégiant le fruit et le soyeux. Appréciables dès leur mise en bouteille, les Crus disposent d’un bon potentiel de garde.
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