Tavel "Saint Ferréol" <span class='vintage woocommerce_product_title'>2024</span>

Tavel "Saint Ferréol" <span class='vintage woocommerce_product_title'>2024</span> – Image 2

Gabriel Meffre
Tavel “Saint Ferréol” 2024

AOP Tavel Rosé

Dégustation

Une jolie couleur rubis éclatante, caractéristique de l’appellation. Très expressif au nez sur de délicieuses notes de grenadine. Une jolie structure aux saveurs de fraise, groseille, ample et soyeuse, mariée à une belle acidité pour une finale longue et savoureuse.(dégustation juillet 2025).

Accords mets & vins

Idéal en apéritif ou en accompagnement d’un gravlax de saumon ou de légumes sauce satay.

Informations détaillées

Millésime

2024 se distingue par sa fraîcheur et son équilibre, véritable bouffée d’oxygène dans un contexte climatique exigeant. Le printemps pluvieux a régénéré les sols, et l’été, entre chaleur et nuits fraîches, a sublimé arômes et couleurs. Malgré des rendements modestes mais de belle qualité, les vendanges ont donné des vins frais, dynamiques et harmonieux, avec des taux d’alcool équilibrés et des tanins bien intégrés. Dans l’ensemble, nous retrouvons les profils équilibrés des millésimes classiques, avec de la maturité, de l’acidité et de la richesse.

Cépage(s)

Cinsault, Grenache noir, Syrah

Terroir

Tavel, cru méridional, est produit sur 950 ha autour de la commune de Tavel dans le département du Gard. C’est la seule appellation rhodanienne à ne produire que du rosé. Les vignes y sont cultivées depuis le 5ème siècle avant JC.
Les raisins entrant dans l’assemblage de notre Tavel proviennent d’un terroir panaché de lauzes, de galets, de sables et de cailloutis.

Vinification

Vinification en cépages séparés entre 12 et 15°C. Une partie de la récolte est vinifiée “par saignée” après 8h de macération préfermentaire tandis que le restant des grappes est pressé directement. Les jus sont ensuite assemblés après la fermentation alcoolique et élevés 4 mois en cuve avant la mise en bouteille.

Vin Vegan.

Service

A déguster frais, entre 10 et 12°C, dès à présent et dans les 3 ans.

Fiche Technique Étiquette HD Packshot HD

Gabriel Meffre

Des vins immédiatement savoureux : telle est la promesse de notre gamme Gabriel Meffre. Pour chaque appellation et selon les caractéristiques du millésime, notre savoir-faire s’exprime dans des assemblages minutieux de terroirs et de cépages ; dans des élevages privilégiant le fruit et le soyeux. Appréciables dès leur mise en bouteille, les Crus disposent d’un bon potentiel de garde.