Gabriel Meffre
Tavel “Saint Ferréol” 2023
AOP Tavel Rosé
DégustationUne jolie couleur rubis éclatante, caractéristique de l’appellation. Très expressif au nez sur de délicieuses notes de fraise et de grenade. Une jolie structure aux saveurs de grenadine; une belle acidité combinée à des notes de coulis de fraises suivie d’une finale longue et savoureuse
Accords mets & vinsIdéal en accompagnement de saumon à l’unilatéral, de canard à l’orange ou de gyoza de légumes.
Informations détaillées
Millésime
Le temps sec et doux de l’hiver s’est poursuivi au printemps. La pluie est arrivée au moment du débourrement et de la sortie des grappes retardant quelque peu le cycle tout en favorisant une belle floraison. La vigne a bien résisté à la canicule record sur la seconde partie du mois d’août. Les vendanges, assez tardives, se sont déroulées dans une ambiance encore bien chaude et sèche. Les grappes récoltées étaient parfaitement saines dans l’ensemble avec des baies concentrées. En résumé, un millésime 2023 tardif et généreux qui présente un profil particulièrement aromatique, élégant et frais.
Cépage(s)
Terroir
Les raisins entrant dans l’assemblage de notre Tavel proviennent d’un terroir panaché de lauzes, de galets, de sables et de cailloutis.
Vinification
Service
Gabriel Meffre
Des vins immédiatement savoureux : telle est la promesse de notre gamme Gabriel Meffre. Pour chaque appellation et selon les caractéristiques du millésime, notre savoir-faire s’exprime dans des assemblages minutieux de terroirs et de cépages ; dans des élevages privilégiant le fruit et le soyeux. Appréciables dès leur mise en bouteille, les Crus disposent d’un bon potentiel de garde.
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