Gigondas Les Platrières Rouge - Domaine de Logue Toque

Domaine de Longue Toque
Gigondas Lieu-dit Les Plâtrières 2019

AOP Gigondas Rouge

Récompenses

91 The Wine Advocate 05/2024
95 Vinous Wine 01/2023
94 Wine Enthusiast "Editor's choice" 10/2022
94 Decanter 10/2022
96 Jeb Dunnuck 01/2022
17+ Jancis Robinson 11/2020

Dégustation

Robe noire dense aux reflets violacés, presque opaque.
Nez intense et complexe, mêlant des arômes de fruits noirs mûrs (cassis, mûre, prune), d’épices douces et de cacao.
En bouche, attaque ample et veloutée. La structure est puissante, avec des tanins présents mais bien intégrés. Belle profondeur, avec une finale longue sur les fruits noirs et les épices. Un vin généreux, taillé pour la garde. Dégusté en octobre 2024

Accords mets & vins

Idéal avec des viandes rouges grillées, un gigot d’agneau aux herbes, du gibier en sauce, ou encore des plats mijotés comme un bœuf bourguignon.

Informations détaillées

Millésime

Les vendanges 2019 ont quelque peu tardé et ont été différées d’une dizaine de jours par rapport à 2018. Malgré une saison particulièrement chaude, le vignoble n’a pas souffert des températures extrêmes grâce, notamment, aux réserves engendrées par les fortes pluies de l’automne. Les orages en juillet et août ont permis à la vigne de boucler son cycle de maturation et de nous offrir des raisins d’une qualité exceptionnelle, avec des acidités remarquables.

Cépage(s)

55% Grenache, 35% Syrah, 10% Mourvèdre

Terroir

Le lieu-dit “les Plâtrières” est situé à 200 m d’altitude au sud-ouest de l’appellation. La présence de gisements de gypse (la pierre à plâtre) a proximité lui a donné son nom. Cette roche du trias a joué un rôle majeur dans la formation du massif des dentelles de Montmirail au début de l’ère tertiaire. Le sol de nos parcelles (un îlot de 8ha) est constitué de sables argileux de l’oligocène recouverts d’éboulis calcaires et triasiques. L’altitude modérée, l’orientation sud-ouest des parcelles, la composition particulière du sol (riche en argiles et en oligo-éléments) et l’environnement boisé (pins d’Alep) délivrent une expression « sudiste » de l’appellation tout en puissance, arômes provençaux environnants (pins, garrigue, plantes aromatiques) et salinité.

Vinification

Récolte & tri manuels entre le 26 septembre et le 3 octobre 2019. Eraflage total. Macération longue de 25 jours. Elevage durant 18 mois en demi muids (600l) et en pièces de chêne (228l) d’un vin. Mise en bouteille le 27 avril 2021. 2 959 bouteilles et 197 magnums mis en bouteille au Domaine.

Service

Ouvrez le quelques heures avant de le déguster entre 13-15°C.

Degré d'alcool

15,5% vol.

Fiche Technique Étiquette HD Packshot HD

Domaine de Longue Toque

Propriété de la Maison Gabriel Meffre depuis 1999, le Domaine de Longue Toque est niché au cœur des vignes de Gigondas, au pied des majestueuses Dentelles de Montmirail depuis 1918. Il tire son nom des longs bosquets – ‘touque’ en provençal – qui délimitaient les parcelles en les protégeant du vent. Il est implanté dans un environnement exceptionnel, sur une mosaïque de terroirs, puisant chacun son originalité de couches géologiques, d’altitudes et d’orientations particulières. Les vignes s’étendent sur 47 hectares sur différents terroirs et produisent 5 appellations : Gigondas, Vacqueyras, Cairanne, Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu, Côtes du Rhône rouge et blanc. Après 20 ans en Terra Vitis (viticulture raisonnée), 2020 marque la première année de certification à l’agriculture biologique du Domaine. Une continuité dans notre volonté de travailler la terre et le vin dans le respect de la nature et des hommes. 2023 sera la première vendange du Gigondas blanc.