Laurus
Châteauneuf-Du-Pape 2013

AOP Châteauneuf-Du-Pape Rouge

Récompenses

15/20 Bettane & Desseauve
92 pts Vinous
90 pts Wine Advocate

Dégustation

Robe rouge, intense et profonde. Nez frais, expressif et dense aux notes fleuries de violette et confiture de fraise. Bouche souple, fraîche, soyeuse et fruitée. Finale tout en finesse. (Oct. 2015)

Accords mets & vins

Aiguillette de canard sauce au poivre vert
Côte de boeuf Angus

Informations détaillées

Millésime

Hiver et printemps assez froid avec d’importante coulure sur lesgrenaches. Après un mois de juin frais et sec, juillet restera dans lesannales comme un mois chaud avec une pluviosité suffisante favorable àla vigne. Les vendanges ont débuté le 25 septembre et se sont terminéesle 15 octobre.

Cépage(s)

57% Grenache, 43% Syrah

Terroir

Grenaches issus du secteur de “la Crau”, sur galets roulés des hautes terrasses quaternaires (structure & ampleur).
Syrahs sur calcaires argileux du Crétacé (élégance & finesse).

Vinification

Vendanges entièrement manuelles. Raisins éraflés et foulés. Macération de 3 semaines avec remontages & délestages réguliers. Après la fermentation malolactique, 50% du Grenache et la totalité de la Syrah sont élevés 17 mois en pièces de chêne Laurus de 275 litres (1, 2 et 3 vins).

Quantité produite: 10 900 bouteilles
Date de mise en bouteille: 18/06/2015

Service

Servir à 14-16°C – A ouvrir idéalement 1h avant

Optimum de dégustation : 2015 – 2021

Degré d'alcool

14,5% vol.

Fiche Technique Étiquette HD Packshot HD

Laurus

Laurus signifie « laurier » en latin, symbole d’excellence chez les Romains. L’excellence, c’est le terroir : les raisins sont issus de sélections parcellaires, choisies pour leur potentiel à exprimer le meilleur de chaque appellation. Le terroir, c’est le sol, le climat et l’homme. Il s’exprime ici au travers de partenariats durables avec les vignerons qui partagent notre philosophie. L’élevage en pièces de chêne Laurus de 275l affine la structure et livre des vins de caractère, complexes et de garde.